庄内グルメモリアル♪

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今晩のごっつお。


まずは、前置き・・・。

誤解のないように云っておくが、

今までの「今晩のごっつお」も含めて、

全部、σ(^_^)のカミさんが作ったのではなく、

いただき物などものこの中にはあるので、

本人曰く「そんなに手をかけていないのもある・・・」ので、

そこんところ、よろしくお願いします。


「辛味大根なめこ」、「すぎかのかとピーマンと茄子の炒め物」、

「手作りゴマ豆腐」、「大学いも」、「栗渋皮煮」、「つや姫」。

「つや姫」はσ(^_^)のお小遣いからの持ち出し。



「手作りゴマ豆腐」は「わさび醤油」で食べるのだと云う。

そんなん、初めてだぞ～(^o^)。

「大根おろし」ではなく、今回は「辛味大根」。

「辛味大根」は、文字通り「辛い」けど、色彩もピンクで鮮やか、

味もなめこにマッチしていると思う。

この「辛味大根」も、一応σ(^_^)のお小遣いからの持ち出し・・・。

つい、面白そうな物があると買ってしまうσ(^_^)の「病気のようなもの」だ。



「すぎかのかとピーマンと茄子の炒め物」は、そばつゆで炒めた無難な味だ。

「大学いも」は、カミさんの好きなメニューのひとつ。

一番上にあるのは、一瞬「梅干し」みたいだが、「栗の渋皮煮」。



今年、初の「つや姫」。

最初、なにもかけずに食べてみたけど、素直に美味しいと思う！

結局、「行者にんにく味噌」で食べたが、んめっ！



最後の１枚あまりにすごいので再度掲載！

この「栗の渋皮煮」は「ほっこり」していて、噛まなくても、

あごと舌とで砕ける感じ・・・。

これには、脱帽！



頂き物の「力」もあって、「食」に関しては、

なんだか、毎日贅沢させてもらっている。

ありがとうございます！
  

ひと足早い「大黒様の御歳夜」。

大黒様は、12月9日。


今回は、σ(^_^)の説明はなし。

「タイトル」と「画像」と「お品書き」のみで！

























お品書き。

  

今晩のごっつお。

金曜カレーは、久々だ～(^o^)。

福神漬け、たっぷりで食べるのが、σ(^_^)流。



デザートは、初物の「庄内柿」！



こいつが、口に入ると何だか、今年も終わりに近づいたようで、焦ってくる(笑)。



  

さすがに「ボランティア」はいらっしゃらないので、

一気に「連打」して、今日に追いつくことにした(^o^)v。


10/16の今晩のごっつお。

「いも煮」・「もって菊」・「塩ます」・「野菜炒め」・「はつか大根」・「トマト」。



里芋は、岩手産。

カミさんの実家の父方の伯母さん産。

土壌が里芋に合っているのだろう・・・。

ネットリとしていて、しかも柔らかい！

あまりしないんだけど、思わず「お代わり」。



リラックマの皿で遊んでみたり・・・。



10/17の今晩のごっつお。

「豚肉しょうが焼き」・「おひたし」・「はつか大根」・「はつか大根の葉炒め」。



何故か１日飛んで（記憶がない）、

10/19の今晩のごっつお。

「もつと野菜の炒め物」・「茄子と茗荷ときのこ（すぎかのか）」・「キムチ風お汁」。



で、今晩10/20のごっつお。

「さんま焼き」・「たこ」・「ぶり大根」・「なめこ汁」。



とりあえず、今日は「駆け足」で(笑)！

  

「今晩のごっつお」が更新できない。

昨日も訳ありで、更新できなかった・・・。

「olive_2」（影武者）求む！急募[ボランティアに限る](笑)！


ということで、先日行って来た「湯殿山民宿ゆどのやま」の

「山菜そば（750円）」と「おにぎり（300円）」～(^o^)v！



これは「すごい～(^o^)」！

何が「すごい」って、「山菜」が伊達じゃないっす！

下界では食べられない代物と感じて、女将さん？に色々聞いてみた。

聞くところによると、民宿近辺で採れるものだけを使用しているということだ。

「塩蔵？」と聞いたが、その辺りは違ったようだ。

何か別の保存方法があるのだろう・・・。

話の流れで、それ以上お聞きする場面ではなく、素材の話になった。

山菜は豪華な布陣。

「ひらたけ」「くりたけ」「しいたけ」「青こごみ」「月山筍」。

純粋な天然ものではないものもあるにしろ、

下界では水煮の山菜（国産でないものが多い）しか、めったに食べられるものではない。

しかも、１０月半ばのこの時期に「こごみ」に「月山筍」。

恐れ入りやした～m(__)m！


もちろん「おにぎり」も美味しかった！

これだけでも大満足なのに、紅葉を見て、写真も撮って、

久々に目の「保養」になった！



今回集結した「庄内のゴレンジャー（σ(^_^)含め遅刻者多数）」に感謝(笑)。

湯殿山民宿ゆどのやま
〒997-0532
山形県鶴岡市田麦俣字六十里山141
0235-54-6231


  

何気なく「ボーッ」と生きているようなσ(^_^)だが、色々リーチがかかっていて、

突然「湊町酒田寿司屋横丁」攻略に火がついた(笑)。


過去に行った事のあるお店は、

「すしまる」、「鈴政」、「だるま寿司」、「美乃鮨」、「誠寿司」の５店舗。


なぜか、「大和」と「武蔵」、「戦艦つながり」が残ってしまった（笑）。


そろそろ最後の砦に着手。

そんな流れで、先日「大和寿司」へ。

最後に残ったのは、「武蔵」。

ここは、「伊豆菊」の隣なので、見失うことなくいつでも行けるだろう・・・。


ランチで、「そんなに重くなく～♪」と、考えていたので、とりあえず並（1100円）で。

写真では、切れてしまったが、

「しじみの味噌汁（島根県・宍道湖産）」が、まず美味い！

しじみの大きさがデカっ(^o^)v。



とは云っても、回転しない寿司屋は、久しぶりかも～。

寿司には「５秒ルール」とかあるんだけど、「大和寿司」は

そんなに堅苦しい事は云わない・・・。

全部、握って写真も快く撮らせてくれた。



右のネタは、マツダイ。

「見た目クロダイのよう」と大将が云っていたが、概要はこんな感じ。

「★★これを知っていたら達人」クラス～（笑）。



右のイカは「スルメイカ」。

肉厚で、噛む歯を押し返してくる感じだ。

塩でいただいた。


ここの大将が、そんなにσ(^_^)と年代がかけ離れている訳でなく、

何かしら、カウンター越しの会話の数々に、意気投合する部分が多かった・・・。


《おまけ》

店内に、さりげなく「土門拳」（右半身不随時）が

左手で書いた「心眼」という書が、飾られていた。

「いい言葉」だ！

土門拳がその時、「心眼」と書きたかった意味が分かっていただけるだろうか。

彼は、まさしく「心眼」で「写真」を撮っていたのだ。


大和寿司
住所 山形県酒田市中町3-4-30
TEL 0234-22-9510
営業時間 17:00～25:00
　　　　　　 ※昼も営業していた
定休日:？

  

今日は、酒田どんしゃんまつりの最終日。

あまり時間なく遠目で見ていたが、結構賑わっていたようだ。

２階からチラリとその様子を眺めながらの「ティータイム」。


遅ればせながら「ぽえむ酒田中町店」へ行って来た。

今日は、暑くもなくかといって、寒い訳でもない。

朝降っていた雨も、いつの間にか上がっていた。


そんな感じで、温まりたい訳でもないので、アイスで。

「アイリッシュアイスドコーヒー（650円）」と

「いちじく&クランベリーケーキ（300円）」を選んだ。




生クリームをスプーンですくいながら、チビチビと飲んでいく。

ウイスキーは香りづけ程度でそんなにきつくなく車も「OK」みたい！


「いちじく」の季節も、そろそろ終わりでしょう・・・。

何か深まる秋を惜しむように「いちじく＆クランベリーケーキ」を食べる。

いちじく、クランベリー、クリームチーズがたっぷりのバターケーキ（＾o＾）。



こうやって、デザート＆アイスコーヒーで、

ゆっくり（でもないか）するのも久しぶり。


帰って調べてみたら、なんと！

「ぽえむ酒田中町店」さんは、ブログの他にホームページもあった！


◆ブログ・・・ぽえむ酒田中町店店長ブログ

◆HP・・・・・COFFEE HOUSE ぽえむ酒田中町店


COFFEE HOUSE ぽえむ酒田中町店のホームページは、必見～！

メニューの多い事と云ったら、半端ではない！

数回通っただけでは、攻略できない！

カレーやハヤシライスなど、ランチにも最適！


COFFEE HOUSE　ぽえむ酒田中町店
酒田市中町2丁目5-1（マリーン5清水屋2F) 　
TEL0234-24-6846
営業時間／10:00〜18:30（ラストオーダー18:00）無休

  

今晩のごっつお。

今日は、「十四代」を開けることにした。

「ウンチク」に関しては、検索すれば幾らでも出てくるので「十四代」で検索して欲しい。

とにかく、「スーッ」と入ってくる飲み口のよい日本酒だ。



今日も始まってみれば、豪華な布陣(笑)。

「十四代」・「お寿司」・「鱒蒲鉾」・「肉団子」・「メンマ」・「銀座キャラメルシュークリーム」。



「鱒蒲鉾」前アップした通り！



「十四代」の表示は、こんな感じだ。



もったいなくて、「銀座キャラメルシュークリーム」を

食べるころには、いつもの「のどごし生」に戻っていた(＾o＾)。



食べ物、飲み物に関しては、最近つとに贅沢しているような気がする・・・。


  

今日は、「今晩のごっつお」はお休みしますm(__)m。

簡単に、しかも、美味しいネタで直球勝負！

ケルンさんのアイリッシュコーヒー（700円）、美味しいっす（*^_^*）！



◆ケルン
山形県酒田市中町2-4-20
TEL 0234-23-0128　
7:00～22:00
休:不定休

  

今晩のごっつお。

ディープな「olive」の世界へ容赦なく誘い、ガンガン飛ばします～（笑）！

「女がにの味噌汁」・「庄内浜の魚の刺身」・「枝豆（秘伝）」・「新高梨」。



庄内浜の魚は、ちょっと今日のところは、お披露目ということで、画像のみ！（さわら・マトウダイ）

これはさすがにクイズにできないよね・・・。

こんなん「ノーヒント」で分かる方は、「さかなクン」しかいないだろう・・・(笑)。



ということで、「女がにの味噌汁」。

卵たっぷりで、ダシが出ていてうまっ！



まだ、「枝豆（秘伝）」出てました！かなり晩成種なんだろうね～。

そして「秘伝」という名前にそそられる（笑）。

クグってみたら、面白そうなページを発見！


さがえ西村山地区で生産されているえだまめ「秘伝」。

庄内の「だだちゃ豆」に勝るとも劣らない、内陸の「秘伝」というブランドが

あるのを皆さんはご存知ですか？


寒河江周辺の方、ぜひ探してみてはいかがだろうか！


前回の「秘伝」と比べると、「前回」に軍配！

やはりどうしても、農産物は土壌の質に味が左右されてしまう・・・。



こんな感じでギッシリ詰まってます！



デザートは、とどめの「新高梨（庄内産）」で。

豊水のような酸味はなく、幸水のように甘くて、食感がシャクシャクして美味しい！



10時半で「アップ」できれば、まずまずかな～。