庄内グルメモリアル♪

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今回も、自家菜園のピーマンと

買ってきた南瓜！







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まだまだ、茄子料理は続く・・・。

麻婆春雨茄子＆蒸し茄子！







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おばあちゃんの家のジャガイモが今年もとれはじめた。

毎年、レンジでチンしてホクホクを塩

または、塩＋バターでいただく（＾ｏ＾）！





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毎日、おばあちゃんの畑から

茄子が収穫されるので、貯まる・貯まる・・・。

今回は、「なすの天ぷら」と「焼きなす」（＾ｏ＾）。






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昨日に引き続き、おばあちゃんの畑になった「茄子」と「きうり」消化のため、

今日は、山形のだし「納豆バージョン」で朝食（＾ｏ＾）。

冷蔵庫でしっかり冷やして食べると、アツアツご飯によく合う。

やっぱり、ネバトロ系＋野菜は、食が進むの～！






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カミさんに云っても、作ってくれなさそうだったので、

年に１度立つか立たないかという「台所」へ出撃した（笑）。



レシピは、↓を参考にして「山形のだし」を作った。
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/194411247181976/

細かく刻んだ「茄子・きうり・みょうが・オクラ・生姜」に納豆こんぶ、

そばつゆを混ぜて、冷蔵庫で寝かせるだけ・・・。

このレシピで家族４人分＋お代わり１杯分位。

さっぱりしていて、ご飯がススム君だった（＾ｏ＾）。



しかし、「納豆こんぶ」なんて初めてきいたぞ！




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今日も、おばあちゃんの畑の茄子がどっさり来たので、茄子の煮びたしに。

買えば１個50～60円位するのであるが、ひと鍋煮るには、600円位か・・・。

茄子だけ600円も買わないよね～（＾ｏ＾）。





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しそのシーズンだ。

おばあちゃんの畑の「しそ」を使って、手作りしそ巻き。

味噌は、スーパーから買ってきた。

苦労して揚げたみたいだが、なかなか店で買うようにカリッとは

揚がらない。それでも、モチモチした味噌の食感がなかなかグッド（＾ｏ＾）！





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今日は、蒸しなす・オン・ザ・しょうゆ醤油の実！

先日は焼きなすだったが、蒸しなすもイケる！



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今年も、母の菜園から「茄子」をもらう季節になった。

やはり新鮮な茄子は美味！



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