2014年04月19日

川マスのルイベ・アイコと筍のお椀・行者にんにく・地鶏と筍・満月ワインバー・食道ささき


4/15の晩のごっつぉ!

いずれ行かなくてはと思っていた「満月の日」(満月ワインバー)icon12


システムとしては、好きなワイン番号を云うと、 山田ルイ53世チョイ似のお方(笑)が、

テーブルまで注ぎに来てくれて、料理は下のメニューの満月セットが順番に出てくるicon28


ワインは飲んだものが、分からなくなるとイケないので、上から順に飲んでいった。

飲み慣れた750mlボトルではなく、マグナムボトル(1500ml)重厚なボトルだ。


ほとんど、旬のおいしいものが勢揃いで、何もいうことはないんだけど、

今回は「川マス」について、少し書いてみたいhone


ここで云う「川ます(川鱒)」とは、庄内地域独特の言い回しで、

「サクラマス」が川に戻り遡上して来たものを云う。

一説によると、最上川の落野目辺りで獲れたものが最高級品と云われている。

川に遡上してからすぐのものではなく、川に馴染んできた頃のモノが最も美味しいと云う。

その距離が河口から程よく離れた落野目という訳だ。


それに限らず、酒田の人は「川ます(川鱒)」と聞けば、

少々寂しくなってまでも、食べたくなる人は少なくないはずだ。

通常、1切1200円程度が相場だろうか。

「川マス(川鱒)」を1本買ったら、タイヤの4本は買えるのではないか(笑)


食道ささきの大将も、「川マス(川鱒)」赤字の商品だと話していたが、

ワインや他の食べ物で元はガッチリマンデーに違いないicon23


そして、釣りのターゲットとしても、もっとも釣れない魚の代表格。

5年やっても釣れない人は釣れないし、釣れる人は1日で3本も釣ると云うから不思議だ。


そもそも、渓流魚ヤマメが川を下り、海に出て身がオレンジ色になり、

味もヤマメのそれとは格段に美味しくなるという時点でミステリー


また、オスやメスしか海に出ていかないというのも俗説だと思う(サクラマスにはオスもメスもいる)し、

比率で昔はメスの方が多かったというが、あまりオス・メスの比率も今では半々に近いような気がする。


食べる方に話を戻すと「ルイベ」という食べ方は元々「アイヌ独特の食べ方」である。

鮭の保存法として、長期保存できるので昔からあった手法らしいが、

鮭・マスにいる寄生虫を退治する効果と、それが理由で生では食べない鮭・マスを

生に近い形で素材の味を味わえる唯一の方法だと思うicon23


ということで、「川マスのルイベ」はその上質な脂とともに口の中でホロリとろけたのだったicon23


ちなみに、日本のワインのビンは720mlで、外国の750ml瓶より少し小さいサイズだが、

750ml = 1/5ガロン (ワインの樽は1バレル=60ガロン)

720ml = 約4合


という理由からであるビール


川マスのルイベ・アイコと筍のお椀・行者にんにく・地鶏と筍・満月ワインバー・食道ささき


川マスのルイベ・アイコと筍のお椀・行者にんにく・地鶏と筍・満月ワインバー・食道ささき


今日も、ごっつぉさーん!


UW


食道ささき
酒田市 本町1-6-6 川辺の館 1F
TEL:0234-26-8106
営業時間 18:00〜21:00(L.O)



  


2013年12月05日

ティーバッグトレー DECOLE・カラーフェイスリースプーン

UW


ふとしたことで、衝動買い(笑)icon28

DECOLE concombre ティーバッグトレーカラーフェイスリースプーンicon12


紅茶をゆっくり飲むときに、ティーバッグトレーがあると便利だし、

トレーとして機能する前は、マグカップふちで待機しているのがなんとも可愛いicon06


今日も、1日の戦いの傷紅茶で癒そう…っとicon23


ティーバッグトレー DECOLE concombre・カラーフェイスリースプーン

ティーバッグトレー DECOLE concombre・カラーフェイスリースプーン


実は、ホームデコマシマ酒田店の中にある「ボン・サンパ」で購入したもの。

今日も、ごっつぉさーん!



ボン・サンパ酒田店
AM10:00-PM8:00
酒田市京田1丁目2-12
TEL 0234-31-1313


  


Posted by olive at 20:20Comments(0)食べ物の周辺系

2011年08月27日

問題です(お気軽にご回答ください)!

これは、何でしょう?

(σ(^_^)がアップするので・・・食に関係のあるものです)

当たった方には、賞金は出ませんが、気持ち何か考えています(^o^)。

まぐれ当りもあるかもしれないので、当てずっぽうでお気軽にコメントして下さい!

*お1人様、1回の回答でお願い致します。

(関係者の方は、見て分かっても回答お控えください!)

*8/29 AM6:00を持ちまして、回答を締め切らせていただきました。

問題です(お気軽にご回答ください)!  


Posted by olive at 11:15Comments(8)食べ物の周辺系

2010年09月17日

痛車?営業車?不二家・ペコちゃん

とこまでが痛車なのかはよくわからないが、

不二家のロゴも葉ってあったので、これは営業車なのかな?

先日、中町のセブンイレブンにとまっていた。

珍しかったのでicon12「パチリ」icon12

痛車?営業車?不二家



山形の人気ブログ↓あなたは何位!?
にほんブログ村 地域生活ブログへにほんブログ村 地域生活ブログ 山形情報へ


  


Posted by olive at 09:59Comments(0)食べ物の周辺系

2009年01月30日

「縞黒檀(しまこくたん)」の箸・無印良品・とても使いやすい



見た瞬間、気に入ってしまって買ってしまった無印良品の「縞黒檀(しまこくたん)」の箸。

たかが箸ごときに700円もか?・・・と脳裏をよぎったが、

山形まで出てきたこともあって七日町で買ってしまった。


これが、重さといい触感といい、自分の指の延長のようで

すこぶる使いやすいface02

通販もあり!
http://www.muji.net/store/cmdty/section/S1070505


こく‐たん【黒檀】(広辞苑より)

カキノキ科の常緑高木。インド南部およびセイロン島原産。高さ約6メートル。葉は長楕円形、

水平の枝に2列に互生。初夏、葉腋に淡黄色の柿に似た花を開き、雌雄同株。液果は球形。

材は黒色で緻密、器具材に賞用。烏文木(ウブンボク)。烏木。黒木(クロキ)。


黒檀(コクタン)
http://www.e-ohashi.com/natsuno/story/03.html

黒檀には本黒檀、縞黒檀、青黒檀などがあり、本黒檀はインド・スリランカで採れる

真っ黒な木のことをいい、いまではなかなか採れません。

最近では、縞目のある縞黒檀が使われるようになりました。縞黒檀も縞目が美しく、

非常に硬い木材で丈夫で磨くと非常に美しい木目が浮び上がります。黒檀の中で、

最も高級なのが青黒檀です。青黒檀はきめの細かい木肌が非常にさわり心地が良く、

程よいしなりがあるので、お箸にした場合にも非常に使いやすいお箸ができます。

しかし、年々入手困難な材料になってきています。


「縞黒檀(しまこくたん)」の箸・無印良品・とても使いやすい

山形の人気ブログ↓あなたは何位!?
にほんブログ村 地域生活ブログへにほんブログ村 地域生活ブログ 山形情報へ

  


Posted by olive at 21:03Comments(0)食べ物の周辺系

2008年12月21日

冬至かぼちゃ・きりたんぽ鍋・雪中軟白ねぎオムレツ

今日は冬至。

昼が一番短く、夜が一番長い日。


昨日の夜更かし&早起きのせいか、

夕方2時間ほど寝てしまって、

夕飯の後また、2時間ほど寝てしまい、

今ようやく、覚醒してきた。


もういい加減寝てしまおうかと思ったが、ブログを更新してから寝ようと思う。


まずは、本日の定番「冬至かぼちゃ」。
冬至かぼちゃ

そして、私のリクエストで「きりたんぽ鍋」。
きりたんぽ鍋

先日の「雪中軟白ねぎ」の葉の部分を使ったオムレツ。
雪中軟白ねぎオムレツ

我家の冬至は、こんなメニューでした。


あ、そうそう。

お風呂もしっかりゆず湯です。


にほんブログ村 地域生活ブログへにほんブログ村 地域生活ブログ 山形情報へ
  


Posted by olive at 23:15Comments(2)食べ物の周辺系

2008年05月20日

問題!何の刺身か当ててみて!

問題!何の刺身か当ててみて!

食べずに画像だけだと難しいかな~?

当てずっぽう、大歓迎face02

ノーヒントで、当てられたらホントすごいかも!?

※1番最初の正解者には、何かプレゼントしようと思っています。

何の刺身?



  
タグ :刺身


Posted by olive at 21:27Comments(16)食べ物の周辺系

2008年03月30日

メタボリックサプリメント『ペッコリーナ』(3)

年度末ということで、ストレスも結構溜まって、

夕食の食事時間が遅かったり、つい飲みすぎ食べすぎをしていたりしていたが、

購入した『ペッコリーナ』を本日完飲した。


確実に体重が増えたと諦めて体重計にのってみると、

はじめる前と、ほぼ同じだった。


もし、『ペッコリーナ』を飲んでいなかったら、ポッコリおなか+確実に1~2キロは

増えていたのではないかと思う。

『ペッコリーナ』が糖分を分解してくれたせいだろうか?

ダイエットと複合して飲めば、結果は減量方向に向いていたに違いない。


また、『ペッコリーナ』は、自分の好きなときに飲めばいいのも、

長く続けられそうな気がするので、グー。


今年は、特にメタボ健診が厳しくなるという記事が新聞等で出ているが、

気になる方にはぜひオススメしたい。

ポッコリおなか対策室  


Posted by olive at 09:58Comments(2)食べ物の周辺系

2008年03月12日

メタボリックサプリメント『ペッコリーナ』(2)

『ペッコリーナ』が届き、飲み始めて5日が経過。

3種のサンプルもついていて、思ったより飲みやすいface02


娘もカミさんも、何が始まったのかと興味津々で聞いてくる。

女性は特にこういうサプリメントに興味があるのかなface06


こういうサプリ系って、飲みにくいものもあるけれど、

これなら毎日、無理なく飲み続けられるface01


まだ、変化らしい変化はは見られないけど、

スッキリしたおなかを夢見て継続していきたい。


また、しばらくしたら報告することにする。

ポッコリおなか対策室  


Posted by olive at 17:54Comments(0)食べ物の周辺系

2008年03月04日

メタボリックサプリメント『ペッコリーナ』

食べてばかりなので、ちょっとお腹が気になってきた。

たまたまネット上で、メタボリックサプリメント『ペッコリーナ』という商品を発見し購入した。

男性はウエストが85cmを越すとメタボらしい。

ただいま、そのギリギリのラインなので、使用感をレポートしてみることに。


今、新規で商品購入すると次回に購入時に使える2000円分のクーポンが付いてきて、

更に商品ポイント(119ポイント)も加算される。

その他の特典もあり。

ポッコリおなか対策室  


Posted by olive at 22:34Comments(2)食べ物の周辺系