庄内グルメモリアル♪

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17日、娘と新旬屋さんで、

「次世代・絆・今昔鷄中華物語」を食べた。

んめっけ～！

あっさりなんだけど、うっすらと脂が浮いていて、絶妙のバランス！

普通盛、一杯500円はリーズナブル（大盛は+150円）。



下記のように、Yahoo！の「次世代ラーメン決定戦！」に参戦している。

σ（^_^）も、文句なく「次世代・絆・今昔鷄中華物語」に「１票」。

いや、娘にも「１票」ポチッとさせるつもり。



σ（^_^）も娘も、スープを最後まで、飲みほした。

「一杯入魂」という文字に、店主の心意気を感じる。



店の外観はこんな感じ。



＊駐車場は「清水屋」さんの立体駐車場を利用すれば「1時間無料券」がもらえる。

ちょっと中町は、駐車場・・・どうすっで？と云う方も気軽に行って欲しい！


「１年くらい前に食べに来たかも」と店主さんと話したが、だいたい記憶は合っていた。

新旬屋 麺 酒田中町店・ぶたエビらー麺・次世代ラーメン決定戦で、

2010年06月02日だった。


酒田市中町2-5-1（清水屋１階）
0234-24-0113
11:30～14:00
18:00～26:30
定休日:月
駐車場:清水屋駐車場


  

9/16の晩のごっつお。

もう少しで、今日に追いつくぞ！


先日買った在来作物である「民田なす」に割りと

おおぶりなものがあったので、「民田なすの姿揚げ浸し」をリクエスト。



「はたけの味」は、毎日σ(^_^)が持ち歩いている(笑)ので、

レシピ通り作れなかったけど、「揚げ浸し」は何度も作っているので、アレンジしてくれた。



「民田なす」も、もうそろそろ本当に終わりで、「夏を惜しむメニュー」だ。

「茗荷」は、スライスしてくれるだけで、σ(^_^)は味噌をつけて食べるのが好き。

あとは、「ピーマンと筍ともやしの炒め物」。



やっと、トマトから解放されて、デザートは「刈屋の幸水梨」。

ジューシーで、んまっ！  

なかなか、今日に追いつけない。

簡単にアップしよう。

9/15の晩のごっつぉ。



「サーモンフライ」はふんわりしていて、脂ものっている。

ソースで。

「キムチ汁」は、豚汁のキムチ味と云った方がいいだろうか。

季節の茄子も消化して、豚肉、厚揚げ、ごぼうなど具が豊富で、麦酒のお供に充分。

「トマト」は、毎日のお約束。


まだまだ、使いこなせていない、スマホ《F12-C（防水）》をチラ見せ。

現在、下の本を勉強中。

docomo　F-12Cスマートに使いこなす基本＆活用ワザ150 著者：法林岳之 価格：1,344円（税込、送料込） 楽天ブックスで詳細を見る

他、関連本２冊、他食品関連本数冊、積読中。

やっでごど・さねばねごとは貯まるし、貯金は貯まらねし、時間は限られているし・・・。

でも・・・焦るな！σ（^_^）。

  

今日は、お休みなので今週の遅れを挽回する。

9/14の晩のごっつぉ。



ちょっと、具が細くないけど青椒肉絲（チンジャオロース）。

「茗荷（みょうが）」は、「みそ」もしくは「マヨ醤油」で。



「みずのこぶ」入りの「野菜浅漬け」、今は食べつくしたけど9/14の時点では、

まだ美味しくいただいている。

あと、カミさんの実家から届いた「トマト」。

全部、美味しくいただいた。

ホントにありがたいことだ・・・。



実は、ある程度「覚悟」はしていたんだけど、一瞬我が目を疑った。

楽天カードをメインカードとして使っているが、

WEB明細の9/27の引き落とし分が、下記の金額。



ここでは書けないものもあるが、公開可能で無難な線を列挙すると、

今年の冬やられた「瓦の修理」「食器洗い乾燥機」「冷蔵庫」など、

大きな支払いをした。

それにしても、50万オーバーのカード引き落としなんて、生まれてはじめてだ。

正直、ちょっとビビっている。


一体、幾らまで１回払いで、支払えるのだろうと調べてみたら、

「1回払いの総ご利用可能枠 2,000,000円」。

そんなに、残高ねぇーし（笑）。


最後に、ある本のある言葉。



グサッとキタ。
  

8/31から、ホント息つく間もない日々だ。

9/11に、４年半愛用していた携帯（F703i・防水）をスマホ（F12-C・防水）に買い替えた。

とにかく、携帯メールが嫌いで、古い機種なので、

ちっちゃな「っ」が出てこないことに苛立ち、

携帯メールって「使えね～」って思っていた。


既に買い替えていて、知っている人は、何てことないんだろうけど、

「フリック入力」を試してみて「ふーん」と感心したが、

さらにその上をゆく「ジェスチャー入力」や「ジェスチャー入力pro」まである。

今は、試しに「ジェスチャー入力pro」にしてある。

とりあえず、当分これで行こうと思う。


家族みんなで、笑ったのは「音声入力機能」。

マイクボタンを押して、喋るだけで入力される。

意地悪して、「生麦生米生玉子」や「東京特許許可局」と喋ってみたが、

変換すべき候補が一番上に、出るやん！

大感動～！


４年半使った携帯は、残念ながら「化石」と化してしまった(>_<)。


さて、なかなか消化できない「今晩のごっつお」。

9/13の分。



アニキの関東行の切符を買ったりして、当日は「お惣菜」になった。

たまに、手抜きしても「バチ」は当たらないだろう・・・。

「焼き鳥」・「フランクフルト」・「自家製浅漬け」・「鶏肉系」・「サラダ」etc・・・。

十分すぎるよ・・・(^o^)。
  

今日は、「食器乾燥機に食器入れ」＆「米とぎ」当番の日。

３週間に１度木曜日にやってくる。

それでも、９時前からブログを書き始めている。

ありがたいことだ・・・。




食べる事とは、一見関係ないようだが、今日はまず「写真集」の紹介から。

知っていると云う方は、スルーして欲しい。

「川島小鳥」さん撮影の「未来ちゃん」。


以前にネットをウロウロしていたら、この表紙に惹きつけられてしまった。


「食べる」ことは「生きる」ことだとσ(^_^)は思う。

ページを開いてみたけれど、期待通りの中味。

すまし顔、笑顔、泣き顔、食べる顔・・・。

「未来ちゃん」彼女そのものが魅力的なのと、

それをストレートに撮っている「川島小鳥」さんの表現力を高く評価したい・・・。

写真に興味のある方は、ぜひご覧いただきたい。


さて、9/12(月)の晩のごっつお。



夏の終わり、「ゴーヤチャンプルー」。

これも夏の終わり、今期最後の「だだちゃ豆」。

「だだちゃ豆」は、「晩成白山」と「尾浦」という品種を食べ比べようと思って買ってきたが、

カミさんに混ぜられ茹でられてしまった・・・あ～ぁ(^^ゞ。

あとは「厚揚げ茗荷のせ」。



「みずのこぶ」は、カミさんが野菜の浅漬けと一緒に漬けてアレンジしてくれた。

「みずのこぶ」は、いただき物である。

コリコリしていて美味しい！

この辺では、「産直ショップ」で売るっているかどうか・・・？
  

９月１１日、またとある方と密会。

毎日、それなりに忙しい・・・（^^ゞ。

偶然、あの震災からちょうど、半年となった。


自分がどんな状況であっても、「応援したい人」には、「エール」を送るよ。

本日チョイスしたのは「庄内旬彩・悦波・復興応援会席（2100円）」だ。


被災地の食材を仕入れ、地元食材とのコラボで経済を復興。


とにかく、さすがのσ（^_^）でもすごい量だった。

今回も、説明は不要・・・というか、どれがどれだか合わせられないものも結構ある。

ということで、今回は、写真だけで・・・。






























「復興応援会席」は、「庄内旬彩・悦波」さんの目玉として、しばらく続けていくという話だ。

この日会食した「相方」も、「被災地の方々」も、「庄内旬彩・悦波」さんも

「心」から応援している。

「がんばれ！」

σ（^_^）は、「まあ、それなり」に頑張るよ・・・（笑）。


住所：山形県鶴岡市道形町47-1
℡0235-22-8570
昼11:00～15:00
夜17:00～食材がなくなり次第終了。
火曜日はスープが無くなり次第終了。

  

「鳥海山麓茶」の写真は撮らないでしまったが、

しっかり熟成したので、今日やっと放出する。


本上映会の前から、アニキと試写会に出かけて、色々考えさせられることがあった。

やはり、考える時間が必要だ。

１度目、見て即「感想を」と振られたが、どうにも考えがまとまらなかった・・・。


ある程度、時間が経って、今まで経験してきたことを思い出したりしながら、

自分なりの答えを出しながら、歩んでゆこうと思う・・・。


さて、「庄内ごはん映画祭実行委員会」９／４の上映会の

「庄内郷土料理のサービス」が、この「だだちゃ豆のおにぎり」。



持ち帰って家族で分けて食べたけど、ホント美味しかった～。



おにぎりを作るだけでも大変なのに、

この「英字新聞の船」にも、心揺り動かされるものがあった。

「船」の折り方は、こちらから！

ゆっくり出来る時間ができたら、折ってみようっと。


今日で、上映会から９日経った。

σ(^_^)にとっては、色々な事がありすぎて、「消化不良」ぎみ。


なんだかあっという間だ。

でも、「上映会」が随分昔のことのようにも思われ、ホントに変な感じだ・・・（笑）。

  

一昨日は、牛肉を食べた後に、鶴岡の産直ショップまで。



酒田では、容易に手に入らない在来作物の「民田なす」を買いに行った。


在来作物とは、定義は定かではないが、

『ある地域で、世代を越えて、栽培者によって種苗の保存が続けられ、

特定の用途に供されてきた作物』のこと。


「民田なす」は、鶴岡市民田地区が特産地。

江戸時代初期から栽培されていた模様。

早生系の丸なすで、皮が硬いが果肉のしまりがよいため歯ざわりがよい。

漬物用として利用されることが多い。


「はたけの味」を買ったからには、自分でやってみなくては！

ということで、ＪＡ鶴岡産直館に「キープ」しておいてと「朝一」で電話した。



「民田なす」もそろそろ終了に近く、ある分だけとりあえず購入。



自分の手でヘタを落とし包丁を入れていく。

まんず、はじめでの「漬物づくり」なので段取りが悪い！

漬け汁は、あらかじめ最初に作って、冷やして置かなければならなかった。

そんな事も、分からない「ど素人」である(笑)。


当たり前の事なんだけど、ひとつひとつ包丁を入れていくと、

それぞれに「個性」があることに気がつく。

ひとつとして、同じ大きさ、形、色目はないのだ・・・。

そして、爪の間に土が入ってきて、祖母の手のように黒くなった。



一晩、冷蔵庫で保管すれば、「民田なす浅漬け」の出来上がり。

鮭、筋子、とともに「今日の朝食」を美味しくいただいた！
  

夜飲みすること自体、ちょっと「どうかな？」と思うところがあって、

ずっと、「我慢？」してきたが、

昨日は、折角の「お誘い」なので、ノルことにした。



「庄内藩」さん自体も久しぶりだが、

級友ともかなり、久しぶりの「面子」が揃った。


色々な話題に、一部記憶に残らないことや思いだせないことも多かったが、

９５％位は、タメになる話ばかりだったぜ～(笑)。

級友４名のみんな、ありがとう☆

今日は、時間もなく、ごく簡単にアップ！