庄内グルメモリアル♪

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母の日のごっつぉ！

生春巻・ローストピーフ・助六寿司・きな粉黒蜜バナナ


生春巻は日本の呼び名で、ベトナムを代表する料理

最近、油が敬遠されているせいか、よく見かけるようになった。

中国では「ベトナム春巻き」や「夏巻き」と呼び、

英語では中国の春巻きは「spring roll」と呼ぶが、生春巻きは「summer roll」である


生春巻を作ろうとすると、最初のハードルがライスペーパーが意外に高いこと

普通にスーパーなどで買うと（国産で）300円弱という記憶

ベトナム料理なんだから、国産のライスペーパーじゃなくてもいいという方は、

酒のやまやで、100円程度で手に入るはずなので、チェックして欲しい。


具は、春雨と海老にお好みの野菜でアレンジできる。

寿司を巻く時に使う「まきす」を使うと便利だと思う


今回、ローストピーフは切って盛り付けただけだし、助六も買って来ただけ

全部作らずに、ひとつ作るだけでも、気持ちは伝わるのではないだろうか…。


デザートは、きな粉黒蜜バナナで～





今日も、ごっつぉさーん！  

今朝のごっつぉ！

簡単そうでいて実は奥が深いのが卵焼きなのではないかと思う。


やり直しがきかないという点では、

書道に似ているのではないのかな…と

初期の修正は簡単だけど、最終段階は修正がきかない


見た目も大事だけど、食べてみたらわかるような気がする。


今日は、忙しくてバタバタ焼いたな…

今日は、何か考え事をして焼いたな…

今日は、心がこもって焼けているな…


今日のお弁当の卵焼きはふわふわとうまく焼けましたか？





今日も、ごっつぉさーん！