庄内グルメモリアル♪

母の日のごっつぉ！

生春巻・ローストピーフ・助六寿司・きな粉黒蜜バナナ


生春巻は日本の呼び名で、ベトナムを代表する料理

最近、油が敬遠されているせいか、よく見かけるようになった。

中国では「ベトナム春巻き」や「夏巻き」と呼び、

英語では中国の春巻きは「spring roll」と呼ぶが、生春巻きは「summer roll」である


生春巻を作ろうとすると、最初のハードルがライスペーパーが意外に高いこと

普通にスーパーなどで買うと（国産で）300円弱という記憶

ベトナム料理なんだから、国産のライスペーパーじゃなくてもいいという方は、

酒のやまやで、100円程度で手に入るはずなので、チェックして欲しい。


具は、春雨と海老にお好みの野菜でアレンジできる。

寿司を巻く時に使う「まきす」を使うと便利だと思う


今回、ローストピーフは切って盛り付けただけだし、助六も買って来ただけ

全部作らずに、ひとつ作るだけでも、気持ちは伝わるのではないだろうか…。


デザートは、きな粉黒蜜バナナで～





今日も、ごっつぉさーん！