庄内グルメモリアル♪:2017年11月

麻婆肉豆腐・三平汁・赤かぶ漬・サンふじ

(11/20)の晩のごっつぉ！

麻婆肉豆腐・三平汁・赤かぶ漬・サンふじ icon12

今日も、ごっつぉさーん！

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Posted by olive at 21:17 │Comments(2) │わが家のグルメ系

なめたかれい煮つけ・酒田豆ほのか餅・するめいか刺身・升田かぶ甘酢漬・サンふじ

(11/19)の晩のごっつぉ！

なめたかれい煮つけ・酒田豆ほのか餅・するめいか刺身・升田かぶ甘酢漬・サンふじ icon12

酒田豆ほのか餅は、ほんのりと「枝豆」の香りがする美味しいお餅だ。

見かけたら、ぜひ買って試してほしい。

今日も、ごっつぉさーん！

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Posted by olive at 18:50 │Comments(0) │庄内の特産品系│わが家のグルメ系│山形の在来作物系

ポークケチャップ・ペペロンチーノ・升田かぶ甘酢漬・梅干し

(11/18)の晩のごっつぉ！

ポークケチャップ・ペペロンチーノ・升田かぶ甘酢漬・梅干し icon12

今日も、ごっつぉさーん！

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Posted by olive at 08:21 │Comments(0) │わが家のグルメ系│山形の在来作物系

チキンカツ・えのきと豆腐の鍋・升田かぶ浅漬け・サンふじ・Marín Saló Tinto Roble

(11/17)の晩のごっつぉ！

チキンカツ・えのきと豆腐の鍋・升田かぶ浅漬け・サンふじ・Marín Saló Tinto Roble icon12

ワインは、焼売を食べた日に空けておいた「Marín Saló Tinto Roble」を icon23

フルーティーで辛口…飲みやすいワインだ。

今日も、ごっつぉさーん！

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Posted by olive at 19:02 │Comments(0) │わが家のグルメ系│山形の在来作物系│赤ワイン

口細かれい唐揚げ・升田かぶのおろしそば・升田かぶのパンピザ・サンふじ・宝谷かぶ

(11/16)の晩のごっつぉ！

口細かれい唐揚げ・升田かぶのおろしそば・升田かぶのパンピザ・サンふじ icon12

生の「升田かぶ」が手に入ったので、絶対に美味しいと思う方法で食べることに。

以前「宝谷かぶ」の収穫に「たらのきだい」に行ったことがあった。

その時に、「宝谷かぶ」×「宝谷そば」がとても美味しかった

記憶があって、「升田かぶ」で試してみた。

野性味溢れるおろしたての「かぶ」に「冷たいそば」 icon23

これ以上の美味しい「そば」の食べ方はないのではないかと思う。

なかなか「生」で「升田かぶ」が手に入らないともなれば、

ことさらその味わいも増してゆく。

思えば、「升田かぶ甘酢漬」は試作を入れると、４年目に突入。

今年の売れ行きは、１・２年目に比べるとかなり加速している。

いわゆる品薄の状況になりそうな勢いだ。

今日も、ごっつぉさーん！

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Posted by olive at 05:12 │Comments(0) │庄内の特産品系│わが家のグルメ系│山形の在来作物系

鶏もも肉と玉ねぎのチリトマト煮・えのきと豆腐の鍋・ピスタチオ・サンふじ

(11/14)の晩のごっつぉ！

鶏肉と玉ねぎのチリトマト煮・えのきと豆腐の鍋・ピスタチオ・サンふじ icon12

今日も、ごっつぉさーん！

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Posted by olive at 20:48 │Comments(0) │わが家のグルメ系

鮎塩焼き・〆鯖・揚げ出し豆腐風・肉まん・大根おろし・サンふじ

(11/13)の晩のごっつぉ！

鮎塩焼き・〆鯖・揚げ出し豆腐風・肉まん・大根おろし・サンふじ icon12

川魚に関しては、つとに天然ものは養殖ものに押されて食べられるお店は限られている。

養殖は養殖でいいところがあるし、天然は天然でまたいいところがあるのだけど。

酒田で買えるのは当然養殖ものだ。酒田で天然の鮎を食べようと思ったら、

鮎釣りを始めるか、鮎釣り名人と友達になるしか方法はないように思われる。

と思ったら、（養殖と思われるが）一軒食べられるお店を発見 icon23

シーズンを見計らって、今度行ってみようと思う。

今日も、ごっつぉさーん！

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Posted by olive at 20:53 │Comments(0) │わが家のグルメ系

スペアリブと大根の煮物・しいたけのひき肉詰め中華風・サンふじ

(11/13)の晩のごっつぉ！

スペアリブと大根の煮物・しいたけのひき肉詰め中華風・サンふじ icon12

カミさんは、ここのところ「スペアリブ」に凝っている。

ということで、美味しく作っているところの調理法を聞いてきた。

そうしたら、低温でじっくり加熱後に焼きあげていることがわかった。

それを試すのかと思いきや…

参考程度に聞いて、我が道で試行錯誤するらしい（笑）。

今日も、ごっつぉさーん！

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Posted by olive at 12:10 │Comments(0) │わが家のグルメ系

OLAHO Shonai Bar・スペアリブの赤ワイン煮込み・本日の生パスタ

10月のオープンから１ヶ月。

先日は、店先まで行ったものの

ランチ営業をしているのか分からずスルーしてしまった。

今日は、事前に電話をして、ランチはやっているのか、

どんなメニューなのか、価格帯はどのくらいなのか、駐車場はどこなのか、

確認してから早めに店に入った。

いつものパターンで、２人で違うものをオーダーしてシェア。

一粒で二度美味しい方式だ icon23

「本日の生パスタ」と「スペアリブの赤ワイン煮込み」をチョイス icon12

まず、前菜プレートが出てきた。

小松菜と洋梨のスムージー・オリジナルドレッシングのサラダ・ピクルスと

前菜から丁寧に作っていて、どれも個性的な味で美味しい icon28

「生パスタ」はベーコンとアスパラときのこのペペロンチーノ。

それほど辛さを追いかけてはいない味で、普段食べている生パスタより数段モチモチ。

「スペアリブ」はとても柔らかくしっかりと煮込んであり、

味と言いボリュームといい申し分のない美味さ。

OLAHO Shonai Bar・スペアリブの赤ワイン煮込み・本日の生パスタ

その後、ドリンクもそれぞれについてくる。

あまりの美味しさに、デザートも追加。

OLAHO Shonai Bar・スペアリブの赤ワイン煮込み・本日の生パスタ

情報はオープン直後にキャッチしていたが、色々あって初来店は今日になってしまったが、

もう少し早く入っていればと、後悔する位に満足感のあるお店だ。

ゆくゆくは、夜の部でお酒も味わってみたい。

今日も、ごっつぉさーん！

OLAHO Shonai Bar
酒田市中町2-3-4
11:00-15:00 （L.O.14:00）
18:00-23:00 （L.O.22:00）
0234-43-0434