庄内グルメモリアル♪

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とりあえず、写真に撮っておくということが、

食い物ブログの大前提で、幾ら言葉で語っても、

写真がないことには説得力が足りないと思う。


忙しかったり、掲載するまでもないものだと思ったり、ボツになる写真も結構あるんだけど、

見返してから、掲載しておきたいと云うものも出てきたりする。


2/13の晩のごっつぉ！

「アスパラとベーコンのパスタ」「卵とわさび菜のサラダ」「鶏もも肉と豆のトマト煮」


時々スイッチが入って、ひとりで娘が作ってくれるんだけど、このバランス感覚は完璧だと思う

特に「鶏もも肉と豆のトマト煮」が絶品だった

σ(^_^)は、イタリアンパセリをちょこんとのっけただけ

母親を亡くして３日後に、よくこんな料理をひとりで作ったと思う

少したくましくなってきたかな…？





今日も、ごっつぉさーん！


  

3/4の晩のごっつぉ！

テスト期間で早く帰って来るとはいえ、

毎日の夕ご飯の支度は娘にとってはやはり負担だ。


娘が自分で作ると宣言するとき以外は、外食か弁当かσ(^_^)がつくるか…に決めている。

仕事の合間にフリーペーパーbq（ピーク）を見ていたら、パスタの特集でブリラーノが載っていて、

しばらく行っていなかったので、ちょっと距離はあるものの少し遠出することにした。


平日のディナーセット（ブリラーノセット）にして、

「海の幸と叶野農場プチベールのトマトスパゲティ」「スパイシー鴨ときのこのピッツァ」を

２人で分けて食べることに


夜は、ここには入ったことがなかったけど、女子会グループが数組いてとても賑やかだ。

もう少し、静かな空間を期待したんだけど…。

σ(^_^)たちが帰る頃になったらそんな空気になってきた。


プチベールはキャベツの変種。

芽キャベツとケールの交配で、甘みがあるのが特徴で、

今シーズンは、よく見かける野菜だが、まだσ(^_^)は買ったことがない。


意外にも、ピッツァがカリカリ系ではなくて、トロトロ系で手で持って食べられなかったけど、

トロトロジューシーなピッツァも悪くないし、スパイシーな鴨がとても美味しかった





今日も、ごっつぉさーん！





ブリラーノ
0234-42-3867
東田川郡庄内町余目三人谷地12-2
ﾗﾝﾁ 11:30～14:00
ｶﾌｪ 　14:00～17:00
ﾃﾞｨﾅｰ18:00～22:00(L.O)
定休日:水曜日



  

昨日の晩のごっつぉ！

「筑前煮」「桜ますのピカタ」「たこキムチ」「玉こんにゃく」


毎日、何か必要なものはないかと、電話してから買物して帰宅するんだけど、

一昨日は珍しく、筑前煮の材料と娘が云うので鶏肉・蓮根・絹さやを買って帰った。

それより先に、σ(^_^)は桜ますを２切買っていて、フライにしてタルタルソースで食べるよ、

と宣言していたので、帰宅がσ(^_^)より早い娘が、桜ますをフライにしてくれているかな？

という微かな期待があった


何か買うものある？と電話すると今日は何もない。

帰宅すると、筑前煮に取り掛かっている。

桜ますのフライの気配はない。

ちょっと、台所の様子から察すると、まだまだ時間がかかりそうな気配。

里芋は下茹でしたようで、こんにゃくを下茹でするところから援護を開始する。

だし汁を準備して、醤油・みりんも皿に適当にσ(^_^)が計ってしまう。

ごま油で、根菜系から炒めてと娘に指示を出しながら、茹で上がったこんにゃくをちぎる。

あとは、すべて混ぜていって、20分ほど煮込めば完成。


手の空いた娘に、玉子を割るように指示を出して、

娘がパン粉がないことに気がついた。

σ(^_^)も電話をかけたときに、聞けばよかったと思っても後の祭り。

玉子も割ってしまったので、即ピカタに変更した。


我が家には、昨年秋頃から暗黙のルールがあって、なくなった材料（今回はパン粉）は、

冷蔵庫にマグネットでメモを貼り付けることになっているが、

メモし忘れると、今回のようなことになるが、桜ますのピカタも美味しかったので結果オーライ


たこキムチ･玉こんにゃくは、昨日の残りだが、今日作ったものと

一緒に並べると豪華ラインナップだ(笑)。





今日も、ごっつぉさーん！


  

思えば、11月・12月・１月・２月とアクセルベタ踏みが続いたような気がする。

３月は、学校も入試・テスト・春休みなどがあるので、

弁当も４日ほどしか作る必要もなく少しのんびり…


昨日の晩のごっつぉ！

「アスパラと人参の肉巻き」「玉こんにゃく」「たこきゅうりキムチ」「温海かぶ漬」


「アスパラと人参の肉巻き」は、娘が作ってくれた

いんげんより、アスパラを使った方が美味しいと思う


「玉こんは」前々日からのσ(^_^)の仕込み。

するめとだし昆布としょうゆの味がしみて美味しい

「たこきゅうりキムチ」は、帰宅後σ(^_^)が５分で作って、食卓に追加


なんとか、協力しながら毎日しのいでいる感じだけれど、

これでも、３月はゆるゆるモード





今日も、ごっつぉさーん！


  

あのあじまん超えるとっておきスイーツとしてあげておきたいのが、この焼き芋

知ってる人は知っているローカルな有名店、某・駅東店、新橋店、みずほ通り店で、

１本100円（税込）で売っている。


かつて（今もたまに見かけるが）、トラックで移動販売していた焼き芋なんかは、

少し買うと千円も飛んでいったもんだけど、100円であじまん以上のボリュームとこの美味さは、

今どき貴重というより他ないだろう…


ただ、夕方ではちと購入するタイミングとしては遅い。

買うタイミングは、出来ればお昼頃、遅くとも15時頃までだろう

なぜなら、焼き芋をめがけてくる魑魅魍魎（ちみもうりょう）が、

大きくて美味しいものから選んでゆくからだ

紙袋からこっそり覗くとサイズは分かる


今回は、紅はるかという品種

ホクホク、アツアツで、んめ～





今日も、ごっつぉさーん！




  

１年のうち１月７日の七草（人日の節句）が、節句の１番目で、

３月３日の上巳の節句（桃の節句）が、２番目である。


５つある日本の節句の内、一番華やかなのが、ひなまつり（桃の節句）

ということで、本気出して我が家のひなまつりを祝うことに…


外せない「お寿司系」をふたつとおつまみ系をひとつ

桜ますのフライも揚げてタルタルソースも作って…と思ったんだけど、とても時間が足りない


食べていて、娘が何度となく「美味しい」と云ってくれるのが何より報われる

「美味しい」と言葉にすると、落ち着きや心地よさ、満足感などを感じることができる

セロトニンという神経伝達物質（ホルモン）が分泌されると云う。

やはり、美味しいものを食べるということは、心理的にも大切なこと。

でも、セロトニンを増やすために生きてるんじゃないから、そこを履き違えないように。


自分が、そう感じる感覚が一番大切。

そう。

毎日、美味しいと感じる感覚と

そう素直に云える素材で作った料理が

生きていくための基本だとつくづく思う。





今日も、ごっつぉさーん！



  

先日、いただいたオーボナクイユ（Au Bon Accueil）のチョコレートをオープン

さすがに独り占めという訳にもいかず、娘と山分けにした


（＊Au Bon Accueil＝おもてなしの意味。2009年オープンなので、流行語になる４年も前）


この付近の土地勘はあって、と云っても通り過ぎるだけだけど、

少し奥まったところにあるので、酒田の人にはまだ知られていないお店のようだ。

鶴岡の方でも、まだ知らない方もいるかもしれない。


…というσ(^_^)も、頂きものなので、店には行ったことがない。

ないにしても、ネットをチェックすれば、大体どんなお店かはわかる


食べてみてからネットをチェックしてみたら、ぜひとも、寄ってみなくてはと思うお店

大体食べ物系は、情報を先にゲットして、行ってみて味わって評価が最後なんだけど、

ここは頂きものがゆえ、評価が先に来てしまった


近いうちに行けると思うが、そういう楽しみがひとつ増えるのが

貯金のようでほんの少しワクワクするのだ





今日も、ごっつぉさーん！





鶴岡市大宝寺字日本国378-47
0235-33-9403
オーボナクイユ
10:00～19:00
定休日:不定休



  

あっという間に、２月は終わってしまって、

残ったのは疲れだけ…

とも云っていられないので、午後から力を振り絞るために、

土日祝限定あじまん「アーモンドチョコ」


昔食べた「チョココロネ」のようなクリームに香ばしいアーモンド

あじまんの皮で、かろうじて和風のおやつになってる、という感じだ





今日も、ごっつぉさーん！