庄内グルメモリアル♪

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今日の晩のごっつぉ！

「スモークサーモンカルパッチョ」「桜ます煮」「ゆり根の梅肉和え」

「しめ鯖」「黄きもとといかの辛子酢味噌和え」


ちょっと、出し過ぎだろ～という気はサラサラないのだろうか。

今朝、送っていく車の中で指示を出したんだけど、

カルパッチョは、玉ねぎと紫玉ねぎとサニーレタスと云ったつもりなんだが、

紫玉ねぎ半分とサニーレタスがカットされてる。

紫は彩りだから、１／４程度で普通の玉ねぎをどっさり使いたかった


「桜ます煮」は汁気を飛ばして、明日の弁当に入れようと思ってたんだけど、

そのことを云わなかったので出て来てしまった

そして、ダシの出た煮汁は、ネギと絹ごし豆腐を入れて

明日の吸い物にしようと思ってたんだけど…


ゆり根もきもともあるのは分かってるはずだから、

桜ますは、触らなくてもいいんだけど…。

細かい部分は、なかなか伝わらないようだけど、出してしまったものは食べるしかない





今日も、ごっつぉさーん！