庄内グルメモリアル♪

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揚げてなくても「フライデー」

金曜日だから「金華豚の日」か…安易だな


思い立って平牧本店に行ったら、「金華豚の日」ということで、

といっても、「金華豚ロースかつ」は、１枚550円⇒440円だから

およそ弁当代位の高級豚


少々冷めても、キメ細やかな肉だと感じる。

脂は、σ(^_^)は三元豚の方が好みかな～


突然、思い立っての入店だけに、贅沢は云えないけれど、

是非とも、あつあつを食べてみたいものだ～





今日も、ごっつぉさーん！


平田牧場 本店　　
酒田市松原南5-7
0234‐21‐0111
営業時間:10：30～19：00 （土・日・祝日は10：30～18：30）
定休日:年末年始

  

4/15の晩のごっつぉ！

「チキンライス」「クリームシチュー」「かれい煮付」

辛党な反面、「チキンライス」みたいな子供っぽいものも好きだったりするσ(^_^)

「チキンライス」や「オムライス」は、週に１回でもいいと思っているが、

実際は、カレーの方が食べる頻度は、かなり高いなぁ～


前にも書いたけど、「オムライス」はもっと食べたい部類の食べ物だ





今日も、ごっつぉさーん！  

4/13の昼は、これも食べたんだった

産直たわわの「五目ごはん・みそとうがらし」おにぎり

おしんこ付で、おにぎり２コが220円とな…

そんなに小さくないし、コンビニで買うよりだったら絶対こちら

しかも、うま～い絶品すぎる！


とは云っても早い者勝ちで、

おそらくお昼前に売切れなんだろうけど！


鳥海高原ヨーグルト系も云うに及ばないが、

ここの「しいたけの甘辛煮」や「草餅」・「かた餅」なんかもうま～い





今日も、ごっつぉさーん！


産直たわわ
営業時間:9:00～6:00（4月〜11月）
9:30分～5:30（12月〜3月）
定休日:1月1日～3日
酒田市法連寺字茅針谷地130-3
TEL:0234-61-1601　
FAX:0234-61-1602


  

4/13の昼のごっつぉ！

熊本ラーメンくまモン

かなりパッケージにツラレて、買ってみた

一生懸命真面目に作ったんだけど、お味の方は…うーん△

とんこつなので、とろみがあるインスタントスープなんだけど、

とんこつラーメンをインスタントにするって、難しいんじゃないかな～。




今日も、ごっつぉさーん！  

4/12の晩のごっつぉ！

「行者にんにくの炒め物」「ひじき煮」「新たまねぎスライス」

行者にんにくや新たまねぎって、やはり今頃が旬なのかな…と思う

素材で何か季節感を感じ取るのは、悪くない


行者にんにくは、本当はそれだけでたっぷり食べたいけれど、

とても高価なので、どうしても何かと合わせてしまう


新たまねぎは、この時期ならではの食感！

鰹節とめんつゆ、もしくは醤油でシンプルに





今日も、ごっつぉさーん！  

4/11の晩ごっつぉ！

「トマトとナスのパスタ」「チヂミ」「コンソメスープ」「サラダ」

安っすいテーブルワイン（赤）とともに

パスタは、いつもの「HOT SAUCE　FROM HELL」をかけて


辛くて単調になりがちなところに、

チヂミの韓国風の辛さが、また、たまらない





今日も、ごっつぉさーん！  

ただの酒飲み？ではない？という証に

たまには、蔵の見学でもしてみようかと出かけてきた

「奥羽自慢」は、「黒川能」で奉納される日本酒だが、2009年に休業。

2012年に楯野川の支援で、３年ぶりに復活した


で、楯野川・奥羽自慢の蔵見学の後、

昨日の19時頃から日本酒を楽しむ会となった


前菜（写真なし）　葉わさびと笹身の和へもの/いかと甘海老練り酒盗和へ/青さ海苔寒天

向付　お刺身二点盛り（鯛とはまちかな？）

焼物　桜鱒柚庵焼き

煮物　米の子豚角煮　里芋　筍　菜の花

酢物　帆立貝と海老のマリネ

ごはん　汁　香物

水物　苺

という布陣。


お酒も、通常は市販されていないレアな

「楯野川」の精米歩合「純米大吟醸18％押し」や「純米大吟醸8％」も登場

幾らなんでも8％はやりすぎではないかと思うが美味しいから、始末に負えない





以下は、見学した写真の一部をまとめたもの。

奥羽自慢は、鶴岡大山の酒蔵より文化財的にもかなり価値が高いと感じる。

建物以外の写真の右側は、上から「麹」「酵母」「麹菌」。




今日も、ごっつぉさーん！

  

今日の朝のごっつぉ！

「卵・ツナのオープンサンド」「新玉ねぎのカレーマリネ」「わかめスープ」

昨日の内に、新玉ねぎとゆでたまごを仕込んでおいての朝食～


シャキシャキの新玉ねぎは、今の時期が旬だから１度は口にしたい

スライスして、サッと水にさらし、かつおぶしをかけて、醤油やポン酢でもうまいけど、

カレーマリネにすると、マイルドになってうまい


この新玉ねぎのカレーマリネは、ツナサンドにも卵サンドにも相性バッチリ！


↓よろしければ、お試しあれ～

新玉ねぎのカレーマリネ





今日も、ごっつぉさーん！  

4/8の晩のごっつぉ！

「肉じゃが」「銀だらしょう油漬」「わさび菜のサラダ」「きゅうりの浅漬」


最近、野菜と肉、そして魚のバランスがいいな…と思うけど、

この「銀だらしょう油漬」つうシロモノは、もう少し安くならんのかと思うのだが…どうよ？

あまり高いと、ホッケにしちゃうぞ～


というか、殆んど「銀だら」つうシロモノは輸入物だろうから、

どんな魚か切身になったものしか見たことないんだけどな～

まっ、いっか…





今日も、ごっつぉさーん！  

4/7の晩のごっつぉ！

「鯵のなめろう」「孟宗汁」「行者にんにくの炒め物」「コエドビール白」


今シーズン２回目の孟宗汁

このペースでいくと、もう２回位は食べられそうな感じ

なんだかんだといっても、５月一杯が美味しいシーズンだと思う…。

ちょっと遅れて、竹？と思うような孟宗を頂くこともあるけれど…


日曜のお昼の「噂の！東京マガジン」の「平成の常識・やって！TRY」は、

エキストラの方には酷だけど、見ていて「おいおい？」と思うようなことがあって、

ついついいつも笑ってしまう

…というσ(^_^)もかなり怪しいのだけれど(笑)


７日の放送で、鯵のなめろうをやっていたので、ツラれてそれにしてみた…

けど、家族内で評判があまりよろしくなかった。

とても美味しいのだけれど、こんな酒の肴系はNGのようだ…。

次回、機会があったら、これを焼いて「さんが焼き」にしてやろう


行者にんにくも、先日の豚角煮の脂で風味づけして～

あまり炒めすぎるとベシャっとするので、炒めすぎない様に…っと。





孟宗汁には、コエドビール白で～

孟宗汁にはまず「黒」はないと思う。

折角の孟宗の微妙な風味が損なわれてしまう…かと




今日も、ごっつぉさーん！