庄内グルメモリアル♪

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今晩のごっつぉ！

「豚肉のジンジャーサルサソース」「なす焼き」「だだちゃ豆」

サルサ（スペイン語：salsa）という言葉はかなり曖昧だけど

スペイン語では水分の多い調味料全般を示すそうだ。

日本では、トマトの入ったやや辛いソースというイメージがあるだろうか…

何か妖しい魅力のあるソースだけれど、夏は特にこのソースの美味さが引き立つのと、

意外に手軽に作れるので、色々応用したい

豚肉の生姜焼きが定番だけど、それにサルサソースもかなり相性がいい


シンプルな茄子焼きも、生姜とすりごまをたっぷりとかけて～

代謝のいい生姜のせいか汗がどっと出て、これも爽快





今日も、ごっつぉさーん！