2007年07月29日
うなぎ蒲焼／土用の丑／今年はどうする？
まだ早いんだけど訳アリで、先日ト一屋から静岡焼津産「うなぎ蒲焼」を２人前購入した。
美味しく食べる方法として、よく「日本酒」をふりかけてレンジでチン！
とか紹介されているが、今回下の２つの方法を試して比べてみた。
（１）「日本酒」をふりかけてレンジでチン！
（２）「日本酒」をふりかけてフライパンで火を通す！
結果は、（２）の方が断然ふわふわしっとりしていておいしい
！
少し手間がかかっても、やはり火を通した方がおいしいのでぜひお試しを
！
ところで、明日7/30は「土用の丑」だけど皆さんどうする？
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美味しく食べる方法として、よく「日本酒」をふりかけてレンジでチン！
とか紹介されているが、今回下の２つの方法を試して比べてみた。
（１）「日本酒」をふりかけてレンジでチン！
（２）「日本酒」をふりかけてフライパンで火を通す！
結果は、（２）の方が断然ふわふわしっとりしていておいしい
！少し手間がかかっても、やはり火を通した方がおいしいのでぜひお試しを
！ところで、明日7/30は「土用の丑」だけど皆さんどうする？
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2007年07月28日
チージーロール＆ソーセージロール／ピザハット
チージーロール＆ソーセージロールは、前から食べたいと思っていたが、
家の献立やら外食でなかなか食べる機会に恵まれなかった。
ようやく先日、家の予定とみんなの意見が合致して、食することができた
。
「チージーロール」の方がメジャーな扱いをうけているが、
家族全員が、断然「ソーセージロール」が旨いと云う意見で一致した。
「ソーセージロール」の中には、「ソーセージ」と「ベーコン」が入っていて、
これが生地と一緒に食べるとベリーまいう～！
フルーティケチャップも、いつも食べるケチャップより少し甘目でいい感じ。
「チージーロール」は、チェダー・モッツアレラ・バルメザンの
３種のチーズが入っているが、味が少し軽い感じがする。
ハニーメイプルシロップも必要ない。
従来のパンピザ、イタリアンクリスピーでも値段は同じ。
ならば、「ソーセージロール」を強くオススメする。
何かの記事で読んのだが、「チージーロール」はピザハットオリジナルで、
他のチェーンでマネしようとしても出来ないらしい。
個人のピザ屋ならすぐに可能なんだろうけれど・・・。
宅配ピザのピザハット
↑チージーロール
↑ソーセージロール
家の献立やら外食でなかなか食べる機会に恵まれなかった。
ようやく先日、家の予定とみんなの意見が合致して、食することができた
。「チージーロール」の方がメジャーな扱いをうけているが、
家族全員が、断然「ソーセージロール」が旨いと云う意見で一致した。
「ソーセージロール」の中には、「ソーセージ」と「ベーコン」が入っていて、
これが生地と一緒に食べるとベリーまいう～！
フルーティケチャップも、いつも食べるケチャップより少し甘目でいい感じ。
「チージーロール」は、チェダー・モッツアレラ・バルメザンの
３種のチーズが入っているが、味が少し軽い感じがする。
ハニーメイプルシロップも必要ない。
従来のパンピザ、イタリアンクリスピーでも値段は同じ。
ならば、「ソーセージロール」を強くオススメする。
何かの記事で読んのだが、「チージーロール」はピザハットオリジナルで、
他のチェーンでマネしようとしても出来ないらしい。
個人のピザ屋ならすぐに可能なんだろうけれど・・・。
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2007年07月24日
岩がきと握り寿司／美乃鮨
おにいと休みが合って、ランチはどこに行こうかと聞いたら、
「寿司！」というリクエスト。
財布の中を見たら、予算は英世３枚(笑)。
ということで、ランチの竹が735円の美乃鮨へ。
財布と相談して、旬の「鯵」と「岩がき」を追加。
岩がきは、先日の田舎に泊まろうで、幸田晋がうまそうに食っていて、
洗脳されてしまった。
天然の塩味とレモンの酸味に濃厚な「岩がき」が、いいねぇ～。
おにいと２人でしめて2,730円也。
(食うに夢中で、「岩がき」の写真を撮るの忘れた(^^ゞ)
「寿司！」というリクエスト。
財布の中を見たら、予算は英世３枚(笑)。
ということで、ランチの竹が735円の美乃鮨へ。
財布と相談して、旬の「鯵」と「岩がき」を追加。
岩がきは、先日の田舎に泊まろうで、幸田晋がうまそうに食っていて、
洗脳されてしまった。
天然の塩味とレモンの酸味に濃厚な「岩がき」が、いいねぇ～。
おにいと２人でしめて2,730円也。
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2007年07月21日
フルーツデリ にしむら／【期間限定】いちごミルクスムージー
だんだん飲んだことがあるものが増えてきたので、
今回は、期間限定のメニューで攻めてみた。
「メロンジュース」は娘が「いちごミルクスムージー」は私がオーダー。
「メロンジュース」は、一口飲んだんだけど、
ちょっと熟しているイメージが強く、思ったより甘かった。
「いちごミルクスムージー」は、逆に甘さが抑えられていて、
もう少し甘くてもいいかな？と言う感じだった。
今までの中ではマンゴーオレンジスムージーかキウイレモンが美味しかった！
リピートしているので、スタンプカードも今回で満タンになった。
次回は、300円相当１杯サービスだ。
今回は、期間限定のメニューで攻めてみた。
「メロンジュース」は娘が「いちごミルクスムージー」は私がオーダー。
「メロンジュース」は、一口飲んだんだけど、
ちょっと熟しているイメージが強く、思ったより甘かった。
「いちごミルクスムージー」は、逆に甘さが抑えられていて、
もう少し甘くてもいいかな？と言う感じだった。
今までの中ではマンゴーオレンジスムージーかキウイレモンが美味しかった！
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次回は、300円相当１杯サービスだ
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2007年07月20日
だだちゃ豆
そろそろ、だだちゃ豆の季節が近づいてきた。
ネットでは、お取り寄せの予約が始まっている。
「だだちゃ豆」は現在登録商標となっており、鶴岡以外で生産されたものは
たとえ「だだちゃ豆」の品種であろうとも、「だだちゃ豆」として
販売することはできない。
「鳥海茶豆」などとして売っているのは、それである。
具体的には、鶴岡だだちゃ豆生産者組織連絡協議会が認定したもの。
「庄内一号」「庄内三号」「庄内五号」「甘露」「晩生甘露」「早生白山」「白山」「尾浦」「小真木」「平田」の１０品種がある。
早い段階では、8/5以降の「甘露」が柔らかく美味しい。
しかし、本当の「だだちゃ豆」の味を求めるのであれば、
8/15以降の「白山（しらやま）」という品種が一番だ。
だから、よく「白山だだちゃ豆」という訳だし、もっと正確に言うなら、
「白山産白山だだちゃ豆（○○産○○品種だだちゃ豆）」と言わなければならない。
茹でている傍から部屋中に立ち込める「だだちゃ豆」独特の香り。
作柄にもよるのかもしれないが、本当に品質のよい「だだちゃ豆」に当った時は、
パリッとした張りと歯ごたえととうもろこしにも似た甘みがあり
やめられない止まらない「かっぱえびせん」状態に陥る。
「だだちゃ豆」は、その昔鶴岡の殿様が大変な枝豆好きで、
毎日枝豆を取り寄せ「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」と聞いたそうで、
それがいつしか「だだちゃ豆」と呼ばれるようになったと言われている。
殿様流に言うなら「誰それ（屋号）作白山産白山だだちゃ豆（○○作○○産○○品種だだちゃ豆）」と言わなければならない。
別の地域で、「だだちゃ豆」のを栽培したが、鶴岡のような味が出なかったという話は、
あまりにも有名で、鶴岡の白山や安丹などの土質が「だだちゃ豆」の味の要因となっているようだ。
しかし、鳥海茶豆など決して味が悪いわけではなく、本当は広く庄内の特産としてもよかったのかもしれない。
我々は近所のシッョプで買えるが、
遠方の方は、お取り寄せとなり今がその注文の時期だ。
タイミングを逸すると、予約終了となることも多いので早めに注文したい。
だだちゃ豆を安い順で探してみる
↑写真はフリー素材より引用した枝豆の写真（だだちゃ豆ではありません）
↓殿様気分で、食べるなら！
ネットでは、お取り寄せの予約が始まっている。
「だだちゃ豆」は現在登録商標となっており、鶴岡以外で生産されたものは
たとえ「だだちゃ豆」の品種であろうとも、「だだちゃ豆」として
販売することはできない。
「鳥海茶豆」などとして売っているのは、それである。
具体的には、鶴岡だだちゃ豆生産者組織連絡協議会が認定したもの。
「庄内一号」「庄内三号」「庄内五号」「甘露」「晩生甘露」「早生白山」「白山」「尾浦」「小真木」「平田」の１０品種がある。
早い段階では、8/5以降の「甘露」が柔らかく美味しい。
しかし、本当の「だだちゃ豆」の味を求めるのであれば、
8/15以降の「白山（しらやま）」という品種が一番だ。
だから、よく「白山だだちゃ豆」という訳だし、もっと正確に言うなら、
「白山産白山だだちゃ豆（○○産○○品種だだちゃ豆）」と言わなければならない。
茹でている傍から部屋中に立ち込める「だだちゃ豆」独特の香り。
作柄にもよるのかもしれないが、本当に品質のよい「だだちゃ豆」に当った時は、
パリッとした張りと歯ごたえととうもろこしにも似た甘みがあり
やめられない止まらない「かっぱえびせん」状態に陥る。
「だだちゃ豆」は、その昔鶴岡の殿様が大変な枝豆好きで、
毎日枝豆を取り寄せ「今日はどこのだだちゃの枝豆か？」と聞いたそうで、
それがいつしか「だだちゃ豆」と呼ばれるようになったと言われている。
殿様流に言うなら「誰それ（屋号）作白山産白山だだちゃ豆（○○作○○産○○品種だだちゃ豆）」と言わなければならない。
別の地域で、「だだちゃ豆」のを栽培したが、鶴岡のような味が出なかったという話は、
あまりにも有名で、鶴岡の白山や安丹などの土質が「だだちゃ豆」の味の要因となっているようだ。
しかし、鳥海茶豆など決して味が悪いわけではなく、本当は広く庄内の特産としてもよかったのかもしれない。
我々は近所のシッョプで買えるが、
遠方の方は、お取り寄せとなり今がその注文の時期だ。
タイミングを逸すると、予約終了となることも多いので早めに注文したい。
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↑写真はフリー素材より引用した枝豆の写真（だだちゃ豆ではありません）
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2007年07月17日
天然岩ガキ（牡蠣・かき）／田舎に泊まろう／香田晋
田舎に泊まろうで「遊佐町」に香田晋がやって来た。
その中で、食いまくっている「天然岩ガキ（牡蠣・かき）」がとても旨そうだった。
カキは、「Ｒ」の付く月、つまり寒い時期に獲れるのが一般的。
でも、庄内浜で「夏ガキ」とも呼ばれる天然岩ガキは、真夏が旬！
その中で、食いまくっている「天然岩ガキ（牡蠣・かき）」がとても旨そうだった。
カキは、「Ｒ」の付く月、つまり寒い時期に獲れるのが一般的。
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2007年07月08日
牛たん炭焼 利久
ちょっくら仙台に遊びに行ってきた。
仙台に行くと、必ずといっていいほど立ち寄るのが「牛たん炭焼 利久｣｡
仙台市内の至るところにお店があるのでチェックしてからいくといい。
店によっては、お昼時行列ができることもしばしば。
というのも、数ある仙台の牛たん屋の中で、圧倒的なボリュームを誇るからだ。
色んな別のお店でもチャレンジしているが、利久を超える店はなかなか現れない。
標準的なオーダーは、分厚い牛たんにテールスープがついて1,200円。
ついつい、牛たんを頼んでしまうが、たんシチューも絶品だ！
利久の牛たん、お取り寄せも可能。
まだ楽天カード入ってない方必見！
↓確実に2000ポイントゲット出来る！
仙台に行くと、必ずといっていいほど立ち寄るのが「牛たん炭焼 利久｣｡
仙台市内の至るところにお店があるのでチェックしてからいくといい。
店によっては、お昼時行列ができることもしばしば。
というのも、数ある仙台の牛たん屋の中で、圧倒的なボリュームを誇るからだ。
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↓確実に2000ポイントゲット出来る！
2007年07月05日
イトヨの佃煮／樋田屋／中町1-14-34
中町を歩いていて見つけた「イトヨの佃煮」。
まだ売っているところがあるんだ～、と感動。
味も小学生の頃食べたあの懐かしい味。
しかも、今はアルコールと一緒にいただける。
昔のイトヨが豊富にいたあの頃にひたりながら、酔っ払った(^o^)。
まだ楽天カード入ってない方必見！
↓確実に2000ポイントゲット出来る！
まだ売っているところがあるんだ～、と感動。
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しかも、今はアルコールと一緒にいただける。
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2007年07月04日
山海味噌／杉山麹店／酒田市中町2-4-16
ちょっと高めの460円だけど、杉山麹店の醤油の実よりこちらが好みだ。
ご飯にのせてもいけるし、何かの魚と一緒に混ぜてもイケそう。
もしかすると、岩魚・山女にピッタリかも！？
鮭なら絶対に合うだろう。
原材料:こうじ味噌、鮭、菊、ごま、砂糖、みりん。
人口甘味料、防腐剤を一切使用していないホンモノだ。
まだ楽天カード入ってない方必見！
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2007年07月03日
新月／ラーメン／酒田市こあら2-6-3
店が移転してから初めて入った。
といっても、入ったのはだいぶ前の事で、10数年ぶり位になると思う。
ということで、味も何もかもすっかり記憶にない。
１１時１５分くらいに入ったんだけど、既に「第１陣」で
カウンターはほぼ埋め尽くされている。
人気があるなぁ～。
私の周りでは、すこぶる味の評判のいい新月だが、
やはり私的には・・・。
麺は、かなり細く食感がいい。
チャーシューも旨いと思う。
やはり、スープだな。
私はの中では、ラーメンは「三日月軒」か「さらしな」となる。
でも、まだ食べていない「つけ麺」ならまた評価は変わるかも。。。
まだ楽天カード入ってない方必見！
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といっても、入ったのはだいぶ前の事で、10数年ぶり位になると思う。
ということで、味も何もかもすっかり記憶にない。
１１時１５分くらいに入ったんだけど、既に「第１陣」で
カウンターはほぼ埋め尽くされている。
人気があるなぁ～。
私の周りでは、すこぶる味の評判のいい新月だが、
やはり私的には・・・。
麺は、かなり細く食感がいい。
チャーシューも旨いと思う。
やはり、スープだな。
私はの中では、ラーメンは「三日月軒」か「さらしな」となる。
でも、まだ食べていない「つけ麺」ならまた評価は変わるかも。。。
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