庄内グルメモリアル♪

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今晩のごっつお。


今日は全国的に皆既月食が見られるということだが、

庄内のこちらは本日は雨・・・。

最近は、ネットが手軽なせいか、人に見せたがる人が増えている気がする。

かつては、天体観測なんて、こっそり自分１人で楽しむものだったけど・・・。

撮影するって、楽しむのとは、微妙に違う。

花火も撮影すると、肝心の花火の印象が残っていなかったりしないか？

それと同じだ！

前置きは、さておき・・・。


「とんかつ」「豆もやし」「大根の漬物」「大根葉の炒め物」「酒田の塩」「秘蔵梅酒」。

「とんかつ」はソースと「酒田の塩」で食べ分ける。

色んな味を楽しんだ方が、うまいよね～



１人２次会は、我が家秘蔵の半世紀以上モノの「梅酒」と「さんまのみそ煮」。

※正確には、昭和53年6月23日に仕込み開始というシロモノ。

三ツ矢サイダー割り、うまい(^o^)v！

紹興酒に近い味わい！




今日もやるだけやった感はあるんだけどなぁ・・・。

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今晩のごっつお。

今日は、大黒様のお歳夜。


「大黒様」「ハヤシライス」「ペンネのサラダ」「よなよなエール」「純米吟醸くどき上手」。



少しは、それらしくしないと・・・ということで。

「大黒様」は、「庄内浜産はたはた田楽」「豆ごはん」「豆腐田楽」。



「ハヤシライス」は残してしまった(>_<)

明日の朝、食べよう(^o^)丿

「ペンネのサラダ」は完食～！



「豆腐田楽」・・・素朴で、こういうの好きだなぁ。

「よなよなエール」はとある方から

教えてもらったんだけど、これはすごいビール☆



味と香りを知ってる方は、仕方ないけど、

これを読んだ方「間違っても」買わないように！

こういうウマいビールは、密かにこっそり飲みたいからね～☆



最後に、純米吟醸くどき上手！

こいつは、「甘口」だぁ～。

日本酒は「辛口」が好きだなぁ～♡




今日もやるだけやった感はあるんだけどなぁ・・・。

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今晩のごっつお。

はっきり云って今日は渋い！

でも、こういうのが好きっすね・・・。


「ししゃも」「しらす」「しらす卵」「にしん糀漬」。



大根おろし・しらす・しらす卵・納豆をかけて～☆

ご飯少なめ・・・。



大根おろし＋しらす。

そばつゆをかけて～☆




今日は、片づけ当番の日なので、うかうか酔ってもいられない・・・。

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今晩のごっつお。

天下の「大黒様」を前に、

ずうずうしくも「はたはた」(^_^)v！

「はたはた湯あげ」「プレミアムモルツ黒」「酒田の塩（れもん塩）」「大根葉」「たくあん」。



「はたはた湯あげ」の究極の喰い方発見☆

「酒田の塩（れもん塩）」がベスト！

「これは、"絶対"イケる」！

なお、酒は「魔斬」よりももっと「辛口」が合うはず！




今日もやるだけやった感はあるんだけどなぁ・・・。

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今晩のごっつお。

まずは、「すき焼き」のアップ写真から！

ウチは、なんと「春菊」が嫌いな奴がいるので「水菜」を入れる！

やっぱり、「すき焼き」には「春菊」だろ～(>_<)。

まあ、毎回我慢してるけど・・・。



「すき焼き」「純米吟醸くどき上手」「玉子」「酒田の塩」「そら豆米粉麺」。



最初は、玉子なしで☆



次は、卵入りで☆



「そら豆米粉麺」には、「酒田の塩」をかけてみたり☆



「定番」の「そばつゆ」をかけてみたり☆

あと、写真はアップしなかったけど、「ぽん酢」で喰ってみたり☆



「純米吟醸くどき上手」は、やや甘口！

無難にどんな料理にでも合うと思う！




今日もやるだけやった感はあるんだけどなぁ・・・。

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今晩のごっつお。

今日はひょんなことから、「酒田の塩」のスリーカード(笑)。

「プレーン？」「紅の塩」「岩ガキ塩」。

どれも少しずつ、味見したけど、「んめよ～☆」。

☆☆☆『日本海の伏流水を煮詰めた焼き塩「酒田の塩」・・・通販可！』☆☆☆



今日は、カミさんから泣きが入った！

「お惣菜買ってきて～☆」

「あいよ！」

適当に、「お惣菜」「マグロぶつ切り」「大トロ」「たこ刺し」「シーザーサラダ」。



昨日に引き続き、お刺身系充実してる～！

大トロは養殖本まぐろ（冷凍）、ひらめは青森産。

＊お刺身系は、いつもσ(^_^)のお小遣いね。



また、今日も「初孫魔斬」のソルティドッグ風！




今日もやるだけやった感はあるんだけどなぁ・・・。

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今晩のごっつお！

今日も「本気（マジ）」ですぜ～☆！


「魔斬」は、酒田に伝わる、主に漁師などが使う切れ味の鋭い小刀。

「魔」を斬ることから、「魔除けの縁起物」とされている。

まずは、こいつで「魔除け」をしてみるぜ～(-_-メ)！


「初孫魔斬」「大トロ」「平目」「大根とがんもの煮物」「大根葉」「肉味噌」「酒田の塩」。



「大トロ」に「平目」に「魔斬」。

「悪霊退散」～(T_T)/~~~！



大根トロトロで、んめ～(^o^)v



「大トロ」を「酒田の塩（レモン塩）」で喰う！



「平目」も「酒田の塩（レモン塩）」で喰う！

画像は、ちょっと暗いけど、「平目」に合わせているから～！



辛子たくあん！

涙でたよん(笑)！



最後は、ソルティドッグのノリで～☆

昇天しますた(T_T)/~~~。




今日もやるだけやった感はあるんだけどなぁ・・・。

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今晩のごっつお。

今日のシェフはσ(^_^)だぜ～☆。

５時すぎに帰宅して、σ(^_^)が３品作った！

しかし、３品作ると、段取り悪いのを痛感(>_<)！


「そら豆米粉塩焼きそば」「牛肉ときのこのオイスターソース炒め」「ずいき芋の味噌汁」。

全て今の時点ではσ(^_^)の「渾身」の料理だぜ～！

正直なところ、夕食３品作るのは、今日が生まれて初めてだろうな・・・！


一見「パスタ」のような色だが、「シーフード塩焼きそば」！

米粉なので、モチモチしていて食べても「パスタ」のようだけど、焼きそば！

「豚肉」が探せなかったので、「シーフード」にした・・・。



「そら豆」が入っているので、やや「緑っぽい」。

調理前は、もっと「緑」が鮮やかだ！



「牛肉ときのこのオイスターソース炒め」は、マジで「きのこ」たっぷり☆！

「米粉」の麺といい、こいつといい素材で贅沢している。



「ずいき芋と豆腐の味噌汁」。

これも、いつか料理しようとずっととってあった。

「ずいき芋」も料理するのは、生まれて初めて！

「ホクホク・ホッコリ」していて美味い！



「わかさぎ甘露煮」は買ってきたもの。

こんなものまで作っていたら、時間が幾らあっても足りない！



１人２次会は、最後の「十四代」「酒田の塩」「酒田産ずいき芋」。



家族ら、少しはσ(^_^)の料理の腕を認めたかな？

みんな「美味い」と云っていたけど・・・。

やはり、料理は自分で作って食べるより、

作ってもらった方が美味しいと云う事が、よく分かった！


なぜなら、素材の種や調味料など、

すべて何が入っているか、分かっているので、

種あかしを知っている「手品」のようなものだからだ！


今日もやるだけやった感はあるんだけどなぁ・・・。

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今晩のごっつお。

「庄内産宗太鰹」「鹿児島産かんぱち」「とろろ卵そば」「ラディシュ」「温海かぶ漬」。



「かんぱち」は、「腹せ」の部分。

「脂」のってる！



今日もやるだけやった感はあるんだけど・・・。

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今晩のごっつお。

「庄内産わらさ大根」「長芋短冊」「温海かぶ漬」「大根浅漬」「小豆白玉」



「わらさ大根」再び(笑)！

だって、安くて美味しいんだもの！



「長芋」は頂き物。

去年の方が美味しかったとか、カミさんほざいている。

貰えるだけでも、ありがたいんだぞ～☆



今日は、白玉のデザートまで付いた！



今日もやるだけやった感はあるんだけど・・・。

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