庄内グルメモリアル♪

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・・・早くも、今年の１月が終わる


今晩のごっつお。

「自家製パン（ココア風味）」「春雨サラダ」「コーンクリームシチュー」。

こんな寒い日は、やはりシチュー

それも「コーンクリームシチュー」がいいね！



カミさん、余裕があるのか、パンを焼いてくれた・・・。

玄米でも入れたのかと思ったら、ココアだって



春雨サラダは、少しだけ酢が利いている程度のさっぱり味



実はσ(^_^)は「クリームシチュー」がちょっと苦手。

それを知っていて、我が家ではシチューといえば「コーンクリームシチュー」のこと



１人２次会は、「ふじりんご」に「鏡月」の「ウィルキンソン」割り～




今日も、眠くならないうちにアップ出来た(^_^)/


今日も、それなりにありのまま・あるがままで・・・。

TO BE CONTINUED　☸ڿڰۣ——
  

今晩のごっつお。

今日は気分で逆のデザートから！

「とちおとめ」！

４人で２ケース！

１人１０粒位・・・



蒸し鶏は・・・



ごまドレッシングで～☆



ぬか漬けは「佐徳」さんの～！



「とちおとめ」「蒸し鶏のごまドレッシング」「ぬか漬け（かぶ・人参・きうり）」。




今日も、眠くならないうちにアップ出来た(^_^)/


今日も、それなりにありのまま・あるがままで・・・。

TO BE CONTINUED　☸ڿڰۣ——
  

今晩のごっつお。

「ビビンバ（牛肉・目玉焼き・人参・もやし・ほうれん草・コチュジャン・にんにく）」

と「かぼちゃとハムのサラダ」。



先日からの「国産ぜんまい」！

手を変え、品を変え、「ビビンバ」で３度目の登場



「コチュジャン」と「擦りおろしにんにく」を適量のっけて！



半熟たまごを崩して！



グジャグジャに、混ぜて！

喰うべし☆喰うべし☆

んめ～☆




今日も、眠くならないうちにアップ出来た(^_^)/


今日も、それなりにありのまま・あるがままで・・・。

TO BE CONTINUED　☸ڿڰۣ——   

今晩のごっつお。

「手作りコロッケ」「メンチカツ」「ぜんまいとこんにゃくの煮物」「メンマ」。



先日のぜんまいの続き！

今日はこんにゃくとのシンプルな煮物。

完全に「和の世界」！

渋い～！



「手作リコロッケ」は敢えてひき肉なしで人参とじゃがいもで「トライ」したんだって！

（断面の写真を撮ればよかったか・・・？）

「メンチカツ」はσ(^_^)の衝動買い！

息子が「のど飴」買ってきて～と云うので、ふらっと入ってつい買ってしまった・・・。




今日は、眠くならないうちにアップ出来た(^_^)/


今日も、それなりにありのまま・あるがままで・・・。

TO BE CONTINUED　☸ڿڰۣ——   

今晩のごっつお。

「じゃがいものニョッキ」「がんもと白菜としいたけとにんじんの煮物」。



「じゃがいものニョッキ」は、無難な味付けなので、

辛党のσ(^_^)は「HOT SAUCE　FROM HELL」をかけて～☆

ヒリヒリする！



「がんもと白菜としいたけとにんじんの煮物」。

これもσ(^_^)なら、「がんも」の量を倍にしてしまうなぁ・・・。

もう少し食べたいと云うところで、ストップ！




今日は、22時まで寝てしまって、起きたら眠くてめんどう！更新しないかな・・・と思ったが、

23時近くになって少し元気が出てきたので、カタカタと入力している・・・。

明日も冷え込みそうだなぁ～


今日も、それなりにありのまま・あるがままで・・・。

TO BE CONTINUED　☸ڿڰۣ——   

今晩のごっつお。

日々シンプルに・・・そして、コメントもしづらくなっていく感じがするが、日課ということで・・・。


「たらこポテトサラダ」「豆腐田楽にんにく味噌」「かぼちゃ天」。



「たまもサラダ」だと思って検索したら出て来なくって、

「たらこポテトサラダ」でいいのかな～？

まぁ、いいか・・・(´ω｀) 。



「豆腐の田楽」は「にんにく味噌」で！

これが、なかなかいい感じ。

もっと食べたいところだが、

寸止めがσ(^_^)の料理との違いなのかも・・・。

σ(^_^)は、どうもどっさりと作ってしまう☆




今日も、それなりにありのまま・あるがままで・・・。

TO BE CONTINUED　☸ڿڰۣ——  

今晩のごっつお。

「ぜんまいの煮物」「さば味噌焼」「セロリスティック」「とちおとめ」「シベールのバームクーヘン」。



地味だけど、「国産乾燥ぜんまい」って、買うと高いんだよ～！

ちょっとスポットを当てたい一品だ！



かつて書いた事がないけど、σ(^_^)は実は「らっきょ」が苦手だ！！

食べず嫌いかなと思って、１個食べたけどやはり無理(笑)。



栃木産「とちおとめ」。

なかなか甘くなってきた～！



シベールと云えば「ラスク」だけど、σ(^_^)は「バームクーヘン」の方が好きだな・・・。



年輪の部分の焼け具合（輪郭）が、微かで丁寧だ！

しっとりした味でいい感じ




今日も、それなりにありのまま・あるがままで・・・。

TO BE CONTINUED　☸ڿڰۣ——

  

今晩のごっつおは、抜き(笑)。

・・・と云う訳ではないが、質素なモノしか食べなかったので、先日のネタで代替えっす。


中町で、全く別のモノを食べようと思ったていたが、

フラフラとついそそられて、中町の三日月軒に！

朝食を軽くしたせいか、ガッツリ食べたくて、大盛で(730円)！

大盛だとポリュームあるね！


σ(^_^)のリピート率の中では、ダントツの三日月軒中町店！

酒田のラーメンを語るには、まずここから「スタート」だと思うよ～！



麺はこんな感じの中太ちぢれ麺！



味は微妙に変化しているものの、その美味しさは未だ健在じゃ！

酒田の方でなくとも、このために酒田に来る価値が・・・

「ある」と思う(^_^)v！



今日も、それなりにありのまま・あるがままで・・・。

TO BE CONTINUED　☸ڿڰۣ——


三日月軒 中町店
TEL 0234-22-2162
酒田市中町2-4-7
営業時間 11：00～18：30
定休日 不定休

  

今晩のごっつお。

何だか幾ら寝ても眠くて、今日の夕飯はどうする？って料理長に聞いたら、

「あのカレー」という・・・。

「そうだ、あの時のカレーがあったんだ」。


自動的に、娘の出番となった・・・。

「にいがた地鶏カレー」「マッシュポテト」「子漬け（こづけ）」「寒だら汁」。



娘が頑張って作ったマッシュポテト。

段取り悪く、料理長がイライラしていたが、σ(^_^)はそうなると

見越していたので、とっとと先に風呂に入った(笑)。

σ(^_^)がパセリを獲ってきて花を添える。



昨日作った「つきこんにゃくのタラコ炒め煮」。

たっぷり作ったのでまだあるよ・・・。

庄内では「子漬け（こづけ）」と云うとザクロさん教えてもらった。

リンク先のように人参を入れると彩りもキレイだね～☆



「にいがた地鶏カレー」は、実はレトルト。

だから、作るのはσ(^_^)じゃなくてもいいかな？と思ったけど、

下のようにちょっとこだわりのカレーのようで、若干高かったような記憶がある。




今日も、それなりにありのまま・あるがままで・・・。

TO BE CONTINUED　☸ڿڰۣ——
  

今晩のごっつお。

今日も我が家の「料理長」の体調がよろしくなく、σ(^_^)の出番となった。

休みであれば、時間はなくはない・・・。

しかし、σ(^_^)が休日でなければ「スローフード」は無理かもなぁ・・・。


「寒だら汁」「つきこんにゃくのタラコ炒め煮」「味噌かつおにんにく」「大根漬け」。



この季節、σ(^_^)的に外せないのが、「つきこんにゃくのタラコ炒め煮」。

カミさんの味ではなく、もはやこれはσ(^_^)の母の味である。

たらこをの皮を剥ぐのも、生まれて初めてだったが、

やってみれば、何ということはない・・・。

息子も久々の「つきこんにゃくのタラコ炒め煮」に、フィーバーしていた。

これで、息子も「一品」でも作れるようになれば、しめたものだが、それは「アリエンティ」(笑)。



今日と明日は「酒田寒だらまつり」だ！

行けたら行きたかったが、色々あって今日は行けなかったので、

こんな日は自分で作る事にした・・・。

《明日も行けないかな・・・？》


しかし、何百？何千？と作る「まつり」の「寒だら汁」は、

云っちゃいけないのかもしれないが、具が均等になるようにするために

具と汁を別々に調理していて、盛り付けの時に合わせる方式をとっている・・・。

いわば、「まつり」の「寒だら汁」は「寒だら汁」という名の「オマージュ」かな・・・と？


それとは別に、白子の火の通り加減など細かいところにも配慮できるのが、

自ら作る意味があるというもの・・・のような気がする・・・とちょっと強がってみる(笑)。



片づけは、(息子と娘)どっちがする？と問いかけるが、やはり、娘がする事になるし・・・。

もはや、σ(^_^)の予想通りのパターンになるつつあるのが、何とも云えず・・・！

さすがに作って片づけてでは、しんどいので、１人２次会へ突入(笑)。

昭和53年に、父か母が作ってくれた「梅酒」がσ(^_^)を癒してくれた・・・。

「自家製梅酒」に「梅わさび味のお米のスナック」。

相性、決して悪くないよ・・・。




料理は、買い物するところから始まっている・・・。

「寒だら」や「たらこ」ひとつ選ぶのにも、「こんにゃく」を選ぶにしても正直云って真剣だ・・・。

子供たちにそれが伝わっただろうか・・・？。


今日も、それなりにありのまま・あるがままで・・・。

TO BE CONTINUED　☸ڿڰۣ——