庄内グルメモリアル♪

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戸沢の「高麗館」まで、自家製キムチの材料を買ったついでに

買ってきたのだが、私も初めて「チャプチェ」を知った。


「チャプチェ」とは、タンミョン（春雨）と野菜を炒めた料理。

マーボー春雨とビーフンの合いの子のような感じだ。


椎茸、竹の子、にんじん、ピーマンなど野菜を豊富に入れ、

ピリッとゴマ油で仕上げる。


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↓ちょっと焼きそばみたいに見えるがこれが「チャプチェ」。