庄内グルメモリアル♪

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(1/10)の晩のごっつぉ！


さばのカレームニエル・レバニラ炒め・おつまみきゅうり・赤かぶ漬・大根おろし・サンふじ






今日も、ごっつぉさーん！  

ガレット・デ・ロワとは

フランスでは、年が明けるといっせいにお菓子屋さんやパン屋さんに並ぶ

新年に欠かせないお菓子です。これを買って家族や友人が集まり、

大勢で切り分けて食べます。


１月６日の「公現祭」（エピファニー：Epiphanie）に由来するお菓子ですが、

最近は１月６日に限らず、１月中であれば人が集まる時に食べています。


「ガレット・デ・ロワ」のお楽しみは、このお菓子に隠されている「フェーヴ」（Fève）という

陶器の人形を誰が当てるかということ。切り分けたら一番年下の人が机の下に入って、

誰に配るか指名します。「フェーヴ」の当たった人は、その日王冠をかぶり、

「王様」または、「王女様」になることができ、皆から祝福を受け、

幸運が１年間継続すると言われています。











カミさんは、Oz Bakery（オズベーカリー）がお気に入りだ。

今回は、ガレット・デ・ロワを買ってきて、２人で切り分けて食べた。

もっと洋風というかフランス風なのかと思ったが、

つるおか木村屋の「マロン」のような味わい。


「フェーヴ」は、今回カミさんが当てた

幸運が１年続くらしい…。




【今日のオマケ】

カミさんは、モノを書くのは得意だが、喋るのはあまり得意ではないようだ。
時々、舌足らずな時がある。


－先日の言いまつがい[VOL.６]－

細かいシチュエーションは忘れてしまったがこんな感じだったように思う。



私「この間の取り寄せしたあのお肉、美味しかったね～。」

カ「あ、あのワニュウ（和乳？？）、 美味かったね～。」
（「和牛」と言いたかった模様…）

私「和牛ね。和牛…（笑）」


私「で、今日のお昼は何を食べようか？」

カ「うーん、ゾウ（象？）する？」
（「どうする」と言いたかった模様…）


和乳に、象…。

想像すると余計に笑える…(笑)。




Oz Bakery（オズベーカリー）
酒田市若竹町1丁目5−3
0234-43-6448
7:00～17:00
定休日:火曜日・第1月曜日・第3月曜日




  

(1/7)の朝のごっつぉ！

七草粥

七草粥なんて食べたのは久しぶりだ。





春の七草は、

セリ、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ

秋の七草は、

萩、桔梗、葛、おみなえし、ふじばかま、おばな、なでしこ

よしよし、覚えてるぞ…(笑)


今日も、ごっつぉさーん！   

(1/7)の晩のごっつぉ！

柳かれい唐揚げ・マグロ山かけ・きのこと豚肉の鍋・升田かぶ甘酢漬・桜餅・サンふじ





今日も、ごっつぉさーん！   

(1/8)の晩のごっつぉ！

肉餅・肉豆腐あんかけ・赤かぶ漬・大根おろし・サンふじ





今日も、ごっつぉさーん！
  

２度目の来店となる。

前回は、ブログを更新していなかった時に来店したので、

当ブログには初めての登場となる。

といっても、知憩軒をご存知の方なら、day by day（デイバイデイ）との

つながりもご存知の方は多いのではないだろうか。


知憩軒の味を受け継ぎながら、独自のやさしい味を

探し続けている店主の心遣いが、そのまま料理になった印象だ。

こういう料理を食べると、和食は、ホントにいいなぁと思うし、

安らかな気持ちになってホッとするのだ。


季節のおまかせランチは、

ふろふき大根、ゴボウと鶏肉南蛮、おから煮、長イモ甘辛煮、

味玉、野菜サラダ、ポテサラ、ごはん、味噌汁。




それに、１品ずつ、

鶏もも唐揚げごまネギポン酢がかけ



身欠にしんとじゃがいも煮



を追加した。



時間が許すなら、食後に手作りスイーツを食べながら

コーヒーを頂いてゆっくりしたい。

そんなお店だ。


day by day
0234-68-9063
酒田市本町3-1-5
11:30～14:00 18:00～21:00
定休日:火曜日(加えて不定休あり)



  

(1/6)の晩のごっつぉ！

鯛の塩焼き・中華サラダ・厚揚げ焼き・サンふじ






今日も、ごっつぉさーん！  

(1/4)の晩のごっつぉ！

ハンバーグ・豚汁風・おつまみきゅうり・大根おろし・サンふじ





今日も、ごっつぉさーん！

  

(1/5)の晩のごっつぉ！

松阪牛赤身ステーキ・鯛のアラ汁・ちくわ＆きゅうり・きもどとコンニャクの味噌和え













松阪牛（まつさかうし）は、但馬牛の他、全国各地から黒毛和種の子牛を買い入れ、

三重県松阪市及びその近郊で肥育された牛で、品種としての呼称ではない。

また、よく言われる「日本三大和牛」なんだけど、

実はどの３銘柄が三大和牛なのかというのは決まっていない。

・「神戸牛（こうべビーフ）」

・「松阪牛（まつさかうし）」

・「近江牛（おうみぎゅう）」

・「米沢牛（よねざわぎゅう）」

の４つのうち、神戸牛と松阪牛、そして近江牛または米沢牛を指すのが一般的だ。


昨年末に、神戸牛のサーロインと赤身を食べ比べてみた。

それに引き続いて、今回は松阪牛の赤身ステーキの登場となった。

赤身とはいえ、噛みしめる度に脂が充分すぎるほど滴って来る。

今回は、150gと前回より小ぶりだったもののこの大きさで満足だ。


色々食べ比べてはいるが、三大和牛は本当に特別な時にでいいと思う。

いわて和牛から食べ比べが始まったものの、

年に一度の誕生日レベルならいわて和牛で十分美味しい。

というか、いわて和牛の肉の味は、三大和牛に引けをとらない…

σ(^_^)の口がそう言っている。


今日も、ごっつぉさーん！

  

(1/3)の晩のごっつぉ！

大羽かれい唐揚げ・はまち刺身・なめこと豆腐と豚肉の鍋・大根おろし・サンふじ





今日も、ごっつぉさーん！