庄内グルメモリアル♪

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頂きモノである。

ドイツ人菓子職人のカール・ユーハイム夫妻が

始めたためこの名が付いている。


ドイツ菓子の王様と言われるバウムクーヘン。

本場ドイツでは材料や添加物、配合に関わる品質基準があり、

ドイツ菓子組合の紋章にもなっている。


カールユーハイムの職人達はこの基準を守りながら、卵黄の持つ乳化作用と

卵白の起泡力を利用した「別立て製法」で添加物を使わない生地作りをしている。

発酵バターやビート糖、ドイツのマジパンやアルプス産の岩塩など

体に美味しいバウムクーヘンを焼き続けている。





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ごぼうのまとめ買いがあったので、先日はごぼうとにんじんの肉巻。

何て言うことはないおかずだけど、

噛みごたえがあって、ボリューム満点！




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以前、書いたような記憶があるが、探せない。

さすがに記事も多くなってくると記憶すら曖昧になる。


記事にしたかは曖昧でも、忘れられないのがホワイト餃子。

ふと、食べたくなる時がある。

味は、なんとも食べた方でないと分かってもらえないと思うが、

皮が厚くてパリッとしていて、中はアツアツ。

必ず、口の中が軽くやけどするので、要注意。


今回は、出張のついでに立ち寄った。

久々の味に感動。

そしてちょっと元気が出た！

ホワイト餃子グループ





宮城県仙台市青葉区子平町12-12
022-233-5005
定休日:第２月火、第４月


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カミさんがラーメンの好みがはっきりしていて、

幾つか候補がある中で選択が難しい中、

カミさんも含め、やっぱり「おいしい」と

家族全員が満足できるのが、三日月軒高砂支店。


今日は、娘とカミさんの３人で。


何度食べても麺が旨いしとスープも飲み干せる。

このご時世に、麺も量的に満足のボリュームだ。






三日月軒高砂支店
営業：10:00～18:30
定休：週一度程度、店内カレンダーによる（最近は火曜日）
住所：山形県酒田市高砂1丁目6-30
TEL 0234-33-4170



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２回目のかっぱ寿司。

アニキが、「俺だけ行ったことない、かっぱ寿司～♪」と

歌うので高校受験の合格祝いに連れて行った。


平日なのに、１３組待ち。

ワンセグを見ながら、何とかしのいだ・・・。


新幹線で運ばれてくるより、

回っている奴の方が旨いのはなぜ～？


なんだかんだで、7千幾らも飲み食いしてしまった。




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先日の頂きモノの遊佐町光月堂のチーズケーキ。

あまりチーズっぽくなくて、しかもフワフワしていた。

チーズが苦手な私にはちょうどいい感じ・・・。








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前のネタとかぶってしまうが、

今日はお刺身盛り合わせ。

いかそうめん、ボイルいか、ホタテ・たこ・マグロのカルパッチョ、

甘えび、まぐろ・・・。


ビール、んめけ！


当たり前のようにこんな食事ができることに感謝！





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わが家のある日の晩餐。

マグロの山かけ＆エビカルパッチョ。

これでビールは最高！


マグロ今後獲れなくなっちゃうなんて聞くと、

ますます美味しく感じてしまう。







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塩納豆って、全国区なのかと思っていたら、そうじゃないんだね。

秘密のケンミンSHOWのネタにもってこいなんじゃないかな～？

塩納豆といえば、加藤敬太郎商店。

酒田の人で知ってる率99%以上ではなかろうか。


あまりにも、なじんでいるためブログネタにもしなかったが、

先日、平田の「めんたま畑」で、手作り塩納豆を発見！

あまりに旨そうなので、つい買ってしまった。


味は、加藤敬太郎商店のよりも「まったり」していた。








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昨日採ってきた「ふきのとう」。

すぐに口に入った。

約１年ぶりの春の味。

んめ～。






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