庄内グルメモリアル♪

そろそろ春の足音が聞こえてきた。

大体この位に時期に、ふきのとう（ばんけ）がいい感じに

採れるところがある。

そこから、今年も採ってきた。

まだ、口には入っていないけど・・・・。


ふきのとう（ばんけ）は、いざ採ろうとすると

なかなか見つけられなかったりする。


前年の実績のあるところが確実なんだけどね・・・。


定番は、「天ぷら」と「ばんけ味噌」。

レシピやこさえるのは、カミさんにいつもお任せしている。

明日あたり口に入るだろうか。



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おにぎりは全て手にぎり」。

にしても、型にはめたような三角おにぎり。

思いのほか、具がたくさん入っていて、美味かった。

弁当忘れた時にいいかも～。






いな穂
住所／酒田市東町1-2-8
TEL／0234-25-0021
営業時間／11：00～17：30（日祭日～14：30）
定休日／水曜日




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ついビールのつまみになりそうな味を買ってしまった。

でも、ガーリックと塩、足りなくて追加して子供たちと食べた。

ちょっと、薄味かな。。。



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やっぱり、安くてうまいが一番！



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ネタ的には、もう２週間もすぎてしまったが、

ここのレシピを参考に娘が、

バレンタインデーの時に奮闘していた。


友チョコも含め１２名に配り、私はその足と化した(笑)。

ま、自分にも１個くれたので、よしとしよう！


ちなみに、「フォンダン（Fondant）」とはフランス語で「とろけそうな」という意味で、

中に溶けたチョコが入っているチョコレートケーキ。

チョコレートケーキをわざと半生に焼くやり方や、チョコレートソースを生地の中に

入れて焼くやり方など、色々な作り方がある。



＊周りのチョコは、既製品です・・・。

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東京みやげ第二弾。

カミさんのリクエストで、「ごまたまご」も買ってきた。

荷物になるので一番小さい奴ね。

ボディが小さい割に、カロリーは１個当たり101．3kcalと高め。

東京たまご・ごまたまご・銀座たまや






こちらは大雪だというのに、日比谷公園には梅が咲いていた・・・。


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サムゲタン（蔘鷄湯）は韓国の代表的なスープ料理のひとつ。

鶏肉に高麗人参、もち米などを入れて煮込んだ栄養食だ。

カミさんが通販で買ったレトルトものだけど、

鶏肉がやわらかくてなかなか美味！

骨まで食べられるというが、ちょっとそこまではイケなかった・・・。




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やっぱ、東京に行ったらこれを買ってこなくっちゃ。

舟和の芋ようかんは、重いけど手足の筋肉を鍛えるためにも(笑)。


家に帰って、食べるとホッとする。


※賞味期限は２日位。

※１本当たり、111 Kcal。




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どちらかというと、夏のメニューっぽいけれど、

好きなので、リクエストしたら作ってくれた。


私は、棒棒鶏（バンバンジー）好きなんだよね。

ゴマだれがたまらない！


棒棒鶏（バンバンジー）の由来は、焼いた鶏肉を棒で叩き柔らかくして、

手で裂いた料理だった為「棒」という字が使われたという。


棒棒鶏（バンバンジー）のレシピはこちらから！


鶏むね肉は、カロリーも低く、高たんぱく。

節約料理、ダイエット料理にはお薦めの食材だ～。




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頂きモノです。

なかなか、わらび餅でこの食感はないかも・・・。

第二十一回全国菓子博にて「内閣総理大臣賞」受賞。

国産の本わらび粉と甘藷でんぷんを使用し、

半日かけて作り上げるわらび餅は、

千壽庵吉宗の先代庵主が、古文書をひもといて

長い年月を重ねて再現させた伝統の銘菓だ。


菓匠千壽庵吉宗




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