2017年07月10日
トラント・生ハム・舟形産マッシュルームとゴーダチーズのサラダ・チーズ３種・酒田市 中町２丁目４−７
酒田では、二軒目に行くお店で、
トラントほどマッチするお店は、そうそうないと思う。
もし、あればそっと「オーナーへメッセージ」から教えて欲しい
ワインは白・赤・白と、３杯いただいた。
TORMARESCA CHARDONNAY（トルマレスカ・シャルドネ）
やや甘口でフレッシュな味わい。
イタリア・プーリア州のシャルドネを使ったワイン。
Santa Cristina Fattoria Le Maestrelle
サンタ・クリスティーナ ファットリア・レ・マエストレッレ
サンジョヴェーゼ60％ MERLOT 20％ シラー20％で気取らない味わい。
イタリアの膝のあたり、トスカーナ地方のワイン。
Christophe Lindenlaub Des racines et des ailes
クリストフ・リンデンラーブ デ・ラシーヌ・エ・デザイユ
フランス、アルザス地方のPinot Gris (ピノ・グリ)を使った
白にしては黄金色に近くシャープでフルーティな味わいだ。
生ハムは、その場でカットする本格的なもの。
舟形産マッシュルームとゴーダチーズのサラダ
薄くスライスされた生のマッシュルームの風味が後を引く。
チーズ３種は、青カビ、カマンベール、フランス・ジュラ地方の発酵チーズ。
蜂蜜がスプーンでついてきて嬉しい。
ジュラ地方の熟成されたチーズは、納豆の風味がして興味深かった。
今日も、ごっつぉさーん！
トラント
酒田市中町２丁目４−７
050-1264-6799
＊営業日・時間等はFacebook等で確認してほしい
味工房 八月・生牡蠣ポン酢ジュレ・金目鯛煮付け・米茄子焼物・むきそば
くつろぎ処 嶋・南禅寺豆腐・焼き鳥・天ぷら・唐揚げ・銀たら醤油漬
食道ささき・もつ煮・スネ肉・蓮根&南瓜のかき揚げ・ハンバーグ・グラスフェッドビーフのロースト
トラント・フィグログ・ごぼうのピクルス・マルセイバターサンド・イエローローズ
うなぎ割烹玉勘・うな重・卵焼き・上喜元
いきなりステーキ・イモ天・イオンモール天童
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Posted by olive at 07:11│Comments(0)
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