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Posted by んだ!ブログ運営事務局 at

2007年04月20日

とりそば/漆山寿々喜そば屋/山形市漆山2923

いつも混んでいるボリューム満点の噂の店ということで早めにイン。

評判の「とりそば」を注文。

白髪ネギがこれでもか!というほどのっている。

隠れていて見えないが、「とり肉」も結構入っている。


そばは丁寧に打ってあり、のどごしも味も茹で加減も満点に近い。

スープと一緒に煮込んだ「ごぼうとネギ、にんじん」が奥から顔を出す。

隠れたところで「仕事」がしてあるのは嬉しい。


温かいそばでおいしいと感じられる場合は、冷たいそばで食えば美味さ倍増。

次回の機会があれば、冷たいそばを食べてみたい。


ただ、個人的には勢いのあるあの手の「おっかさん」は苦手だ(^^ゞ。

とりそば/漆山寿々喜そば屋

【普及型】そば
打ち道具『蕎麦打日和』
「楽天シニア市場」
山形・村山
「板そば」手打ち
の技術
山形県産 月山
生麺板そば麦きり
セット・わさび付
  

Posted by olive at 20:57Comments(0)そば・うどん系