庄内グルメモリアル♪

こぴあコープチラシを見ていたら、真だら生寿司という文字が飛び込んできた。



24～25日は寒だらまつりだし、「たら」の寿司も珍しいよな～。

と思って買いに行った。


ちょっと探してもないようだったので、店員さんに聞いたら、↓で



２貫だけ「たらの昆布〆」で握ってあるということだった。

記憶によると、９貫全部のような気がしたので、その旨聞いてみると、

９貫「たらの昆布〆」バージョンも出来ますよ、ということだった。


家族皆が食べたいかどうかも微妙なので、

２貫だけ「たらの昆布〆」パージョンにした。


店員さん曰く、柔らかくて「たら」は昆布〆にしないと寿司ネタになりにくいそうだ。

その言葉の通り、「たらの昆布〆」２貫はとろけた。

表現するなら白身の魚なので、中トロの脂のないような感じかな～。




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