庄内グルメモリアル♪

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今日のお弁当

「ひじきと枝豆とツナのサラダ」「うずらの卵ハム巻&ちくわ巻」など






今日もボチボチいきましょう


  

昨日の昼間のごっつぉ！

「鮭づくしの駅弁」「山北産岩牡蠣」


新潟の村上らしく「鮭づくし」の駅弁

古くから鮭を保存する文化がある村上には

百種類もの鮭料理があると、「味匠喜っ川」の女将さんも話していた。

笹川流れの塩・新潟の竹林味噌・佐渡の酒「北雪」の酒粕で漬けた３種の鮭が

楽しめるお弁当だ


お昼を前に、前菜？として食べた「山北産岩牡蠣」は、

そこから100mほどの老舗「越後村上うおや」で食べたけど、

プリプリ＆クリーミーで、まさに海を丸ごと食べてる！という感じだ


山北町は、平成20年に村上市に合併。

今ひとつ山北（さんぽく）町と云うとピンと来ないと思うが、あの「笹川流れ」のあるところだ。

中浜漁港・府屋漁港・寝屋漁港・脇川漁港・桑川漁港と５つの漁港があるが、

こちらの名の方が耳馴れている方も少なくないと思う。

どうも、山北という呼び方は業界用語っぽい響きがあって、

「笹川流れの（山北産）岩牡蠣」と表示した方が、よくわかるような気がする





食べ物ブログなので、こちらがメインという訳にはいかない（笑）。

山形ＤＣ（デスティネーションキャンペーン）に合わせ、

特別列車「SL山形ＤＣ架け橋号」が村上－酒田で運行。

その付属のお弁当が、「鮭づくし」の駅弁という訳だ。

今回運行されたのは、「C57（シゴナナ）-180」で、貴婦人という愛称で親しまれている。

ちなみにSLは、Steam Locomotive の頭文字をとってそう呼んでいて、

Cとは、動輪についいる車輪が３つあるというタイプ、

Dとは、動輪についいる車輪が４つあるというタイプで、

有名なあのD51は下の方になり、Cで始まるタイプよりよりパワーがある機関車だ





今日も、ごっつぉさーん！





味匠　喜っ川
新潟県村上市大町１－２０
0254-53-2213



  

今日のお弁当

「酒田産するめいかのマリネ」「魚肉ソーセージの黒胡椒炒め」など






今日もボチボチいきましょう


  

今日のお弁当

「ズッキーニとベーコンの炒め物(月の雫の塩使用)」「新じゃがの煮ころがし」など


お米を秋田こまちから八幡産のミルキークイーンにチェンジ

ミルキークイーンは、モチモチしていて冷めても美味しい弁当に最適なお米だ





今日もボチボチいきましょう


  

今日のお弁当

「ルバーブ、ホーリーバジル、おかひじき、ベーコンのサラダ」

「にらとひき肉のオースターソース炒め」など


聞き慣れないルバーブだけれど、今年に入って耳に入ってきたのは２回目。

ホーリーバジルも、ほっともっとの「ガパオライス」で

かなり名前は浸透してきたのではないだろうか？






今日もボチボチいきましょう


  

今日のお弁当

「もこみち流 イカときくらげの炒め物」「大根葉と薄揚げの炒め物」など






今日もボチボチいきましょう


  

今日のお弁当

「ラディッシュの葉とベーコンの炒め物」「いわしの蒲焼」など






今日もボチボチいきましょう


  

今日のお弁当

「酢豚」「いわしの梅しそ巻き焼き」「茗荷甘酢漬」など





今日もボチボチいきましょう


  

今日のお弁当

「紫玉葱と大豆とツナと胡瓜のサラダ」「銀鮭味醂焼」など






今日もボチボチいきましょう



  

今日のお弁当

「エリンギと人参と新生姜・にんにくの芽の炒め物(在庫整理)」「焼きカレー(リメイク)」など…






今日もボチボチいきましょう