庄内グルメモリアル♪

昨日の昼間のごっつぉ！

「鮭づくしの駅弁」「山北産岩牡蠣」


新潟の村上らしく「鮭づくし」の駅弁

古くから鮭を保存する文化がある村上には

百種類もの鮭料理があると、「味匠喜っ川」の女将さんも話していた。

笹川流れの塩・新潟の竹林味噌・佐渡の酒「北雪」の酒粕で漬けた３種の鮭が

楽しめるお弁当だ


お昼を前に、前菜？として食べた「山北産岩牡蠣」は、

そこから100mほどの老舗「越後村上うおや」で食べたけど、

プリプリ＆クリーミーで、まさに海を丸ごと食べてる！という感じだ


山北町は、平成20年に村上市に合併。

今ひとつ山北（さんぽく）町と云うとピンと来ないと思うが、あの「笹川流れ」のあるところだ。

中浜漁港・府屋漁港・寝屋漁港・脇川漁港・桑川漁港と５つの漁港があるが、

こちらの名の方が耳馴れている方も少なくないと思う。

どうも、山北という呼び方は業界用語っぽい響きがあって、

「笹川流れの（山北産）岩牡蠣」と表示した方が、よくわかるような気がする





食べ物ブログなので、こちらがメインという訳にはいかない（笑）。

山形ＤＣ（デスティネーションキャンペーン）に合わせ、

特別列車「SL山形ＤＣ架け橋号」が村上－酒田で運行。

その付属のお弁当が、「鮭づくし」の駅弁という訳だ。

今回運行されたのは、「C57（シゴナナ）-180」で、貴婦人という愛称で親しまれている。

ちなみにSLは、Steam Locomotive の頭文字をとってそう呼んでいて、

Cとは、動輪についいる車輪が３つあるというタイプ、

Dとは、動輪についいる車輪が４つあるというタイプで、

有名なあのD51は下の方になり、Cで始まるタイプよりよりパワーがある機関車だ





今日も、ごっつぉさーん！





味匠　喜っ川
新潟県村上市大町１－２０
0254-53-2213