庄内グルメモリアル♪

goo 好きな全国の有名駅弁ランキングでも、第１位に輝いている「源のますのすし」を食べた。

三ジャへ行ったら、駅弁を沢山売っていたので、これはいいチャンスと思ったからだ。

1300円と駅弁としては高目ではあるが、

食酢と食塩と鱒とご飯の絶妙なバランスが人気の秘密だろう。


八代将軍吉宗に献上され、吉宗も絶賛したことから、富山の名物として知られるようになった。


最近、鱒にこだわって食べているが、

赤川や最上川のサクラマスもこんな風にして食べたら絶対に美味いに違いない。


しかし、サクラマスは生で食べるなとも云われ、

庄内では素焼き・煮魚が一般的な気がするが、

技術的にどうなのだろう。


ますのすし本舗源

ますのすし一重	ますのすし二重	特撰ますのすし