2008年02月04日
いぶりがっこ/頂き物
秋田の名物「いぶりがっこ」を頂いた。
いぶりがっこという呼び名は、燻した（いぶり）漬物（がっこ）という意味なのだそうだ。
ということは、燻したたくあん以外も「いぶりがっこ」というのだろうか？
燻製系は、とても大好きなんだけど、「いぶりがっこ」はほんのり甘くてほろ苦い。
これがご飯にも、ビールにも合うんだよね～
いぶりがっこという呼び名は、燻した（いぶり）漬物（がっこ）という意味なのだそうだ。
ということは、燻したたくあん以外も「いぶりがっこ」というのだろうか？
燻製系は、とても大好きなんだけど、「いぶりがっこ」はほんのり甘くてほろ苦い。
これがご飯にも、ビールにも合うんだよね～
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Posted by olive at 20:30│Comments(4)
│庄内以外のグルメ
この記事へのコメント
うちでも、時々、婆様がどこからか貰ってきて、オラ達もご馳走になってます。
秋田名産だったんだがあ。秋田は、人情も料理も最高だよの。
毎年、泊まりで秋田に釣り旅行出かけてますが、地元の人、凄い優しいんですよのー。
秋田名産だったんだがあ。秋田は、人情も料理も最高だよの。
毎年、泊まりで秋田に釣り旅行出かけてますが、地元の人、凄い優しいんですよのー。
Posted by ももたろう at 2008年02月04日 21:43
お土産で小袋に入ったの
いただきます
くせになる、おいしさだよね
いただきます
くせになる、おいしさだよね
Posted by 欽肉マン at 2008年02月04日 22:49
うまいよね大好き♪
パリパリして歯ごたえも☆
燻しって体にも良さそう
パリパリして歯ごたえも☆
燻しって体にも良さそう
Posted by 藤丸 at 2008年02月04日 22:50
ももたろうさんへ
秋田で毎年つりですか～。
いいですね～。
欽肉マン さんへ
そうですね。
ついつい、進んでしまいます。
藤丸 さんへ
漬物を燻るなんて、誰が考えたのか
すごい発想だと思います。
秋田で毎年つりですか～。
いいですね～。
欽肉マン さんへ
そうですね。
ついつい、進んでしまいます。
藤丸 さんへ
漬物を燻るなんて、誰が考えたのか
すごい発想だと思います。
Posted by olive at 2008年02月05日 07:51
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