庄内グルメモリアル♪:牛すじ大根煮込み・わが家のグルメ

2009年01月16日

牛すじ大根煮込み・わが家のグルメ

牛すじ肉を、超弱火でカセットコンロで煮込んだ逸品。

牛すじ大根煮込み・わが家のグルメ

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Posted by olive at 21:28│Comments(5) │わが家のグルメ系

この記事へのコメント

今・・コーヒー飲んでますが
ビールが飲みたくなりますね

Posted by 欽肉マン at 2009年01月16日 21:37

染み込んだ大根が(≧ω≦)うまそうだぁ

Posted by 藤丸 at 2009年01月16日 21:50

うーたまらなく美味しそう（*^_^*）
やわらかくできるか自信がなく牛すじって挑戦したことなくて。
グイっとビールかグイっとご飯イケちゃいそう♪

Posted by アド at 2009年01月16日 21:55

牛すじ煮込み、酒のお供にサイコーです。
danchu唯一の料理がこれです。
ただ時間がかかるのが難ですが、超弱火でカセットコンロでどのくらい時間かかりましたか？

Posted by おさむ茶 at 2009年01月16日 22:19

欽肉マンさんへ
ビールでいただきました～。

藤丸さんへ
大根も、キャラメル色まで煮てあってんめけ～。

アドさん
柔らかくするコツうるようです。
↓のコメントご参照ください。

おさむ茶さんへ
最初普通のガスで沸騰するまで煮込んで、
その後30分位カセットコンロ超弱火に移します。一度冷ましてまた
カセットコンロ超弱火で、煮汁が少なくなるまで、それを繰り返します。
今回は、３回位繰り返したということです。

Posted by olive olive

at 2009年01月17日 08:22

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