庄内グルメモリアル♪

朝は失敗した。

「雑煮」を食べて画像を撮らなかった。


で、夜の定番は、「おせち」でしょう。

伊達巻、黒豆、青豆数の子、たらこ炒りこんにゃく、栗きんとん、紅白蒲鉾など・・・。

形式にとらわれず、カミさんの気分で料理は毎年変わる。


「おせち」は、季節の変わり目の大切な日をお祝いする行事（＝節句）のために、

神様にお供えする料理（＝節供料理）という意の「御節供（おせちく）」を略したもの。

神様にお供えしたものを分かちあうことで結びつきを深め、供に祝い、その恩恵にあずかるという意味がある。


本来はお正月だけのものではないが、年に何度もある節日の中で正月が最も重要だったため、

おせちといえば正月料理をさすようになった。