庄内グルメモリアル♪

今日の昼間のごっつぉ！

「芽キャベツのハニーマスタード和え」「ペペロンチーノ」


娘もだいぶ疲れが溜まったみたいで、口数も少なくずっとパジャマ姿のままだ。

こんな時は、何を云ってもダメで、

「パスタ作ったら喰うか？」「うん」ぐらいの会話で上出来である


「芽キャベツ」は、あまり人気のないマイナーな野菜だけれど、キャベツよりも栄養価があり、

ビタミンＣは、100g当たり160mgと、

1日の推奨量（厚生労働省）である100mg（旬のいちごよりも効率よく摂取できる）を上回る。

βカロテンも、キャベツに50μgに対して、芽キャベツは710μgと、

小さいけれど、とても栄養価が高いので見かけたら、ぜひ食べておきたい。

（他にも、がん予防に有効な成分を含むイソチオシアネートという成分を含んでいる。）

旬も冬ということで、今なら見かけるチャンスはあると思われる。


疲れている時は、そんな栄養のあるものを食べさせて、じっとしているに限る。

そしたら、体の内側から元気なんていうものが出てくるはずだから…。

（＊ちなみに、今回の芽キャベツは庄内産）





今日も、ごっつぉさーん！