庄内グルメモリアル♪

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今日の晩のごっつぉ！

「カルボナーラ」「サントネージュ リラ 白」


今日は、娘がパスタを作るというので、ミートソースかナポリタンかなと思ったが、

いきなりの「カルボナーラ」と冒険してきた（笑）。

カルボナーラ (Carbonara) とは「炭焼のパスタ」（炭焼職人風）といわれるパスタソースの一種。

チーズ・卵・牛乳・胡椒（粗挽き）・生クリームを使うのが日本風のようだ。


ちょっと、苦手意識があって自分で作ることもせず、外でも食べたことがなかったが、

なかなか味はよくて、単なる食べず嫌いなのかもしれない


パスタの茹で方が、基本どおり出来ていたら、もっと美味しく出来ると思うが、

それは、追々覚えていけばいいでしょう


「サントネージュ リラ 白」は、手頃でジュースみたいなワイン






今日も、ごっつぉさーん！