庄内グルメモリアル♪

今日の晩のごっつぉ！

「インカのめざめのクリームシチュー」「セルフィーユ」「シャトーヨット」


「インカのめざめ」というジャガイモの品種があって、ご覧のとおり黄色くて糖度が高い。

この辺のスーパーや産直でもあまり見たことがない。

味は、サツマイモや栗に例えられることもある小粒の馬鈴薯だ。


セルフィーユは、英語でチャービル（Chervil）と呼ばれている。

イタリアンパセリより、葉が小さくやさしい味わい。

「産直みかわ」で購入。


シチューのルーがなくて買いに行くのも面倒なので、素材からつくることに


赤ワインは、かなり久しぶりのフランスボルドーワイン・シャトーヨット

若干渋みのあるフランスウケのしそうな味だ





今日も、ごっつぉさーん！


産直みかわ
三川町大字猪子字大堰端314-3
TEL:0235-66-5750
FAX:0235-66-5771
9:30～18:00（3月～12月）
10:00～17:30（1月～2月）
定休日:なし（正月のみ休み）