庄内グルメモリアル♪

10/23の晩のごっつぉ！

「鍋焼きうどん」「アオリイカの塩麹焼き」「もって菊のチヂミ」


焼いていないのに「鍋焼きうどん」とは？

どうも、土鍋を焼いているかららしい…

石焼きビビンバも、焼いているのは石の器か…。

すき焼きは、農具の鋤〔すき〕を使って焼いて食べたかららしい…。

とにかく、「鍋焼きうどん」も美味しい季節になった。


塩麹をつけたまま焼くと焦げていて、ちょっと美味しそうじゃないけれど、

実は、これまた美味しい旬のアオリイカ





今日もごっつぉさーん！