庄内グルメモリアル♪

6/19の晩のごっつお！

「いわしの刺身」「チキンカツ」「ポテトサラダ」


魚偏に「弱」と書いて「鰯」。

由来は、陸に揚げるとすぐに弱ってしまうからだというが、

ふと「柔よく剛を制す」という言葉を思い出す。

意味は少し違うかもしれないが、硬い歯は老いてしまうと残念ながら、

欠けたり抜けたりしてしまうが、柔らかい舌は死ぬまでその機能を失わない。


頭も心もそうだと思う。

真面目に硬いと、ポキリと折れてしまう。

柳に風で、多少の風は受け流す位が丁度いい。

（たとえ暴風でも、受け流すのがいい）


食べ物も同じようなことが云えるのではないかと、ふと思う。

鰯の本当の味を確かめてみるなら、

「入梅いわし」「梅雨いわし」と云うだけあって、

梅雨のこの時期がとても似合う…。


大切なことだから、２回云うよ。

「柔よく剛を制す」。

鰯を食べると、きっと元気が出るよ





今日も、ごっつぉさーん！