庄内グルメモリアル♪

6/5の晩のごっつぉ！

「イトヨ佃煮」「豚肉生姜焼」「うどのきんぴら」「うるいの炒め物」


今回は、春の名残の布陣になった


前回満足いかなかったイトヨの佃煮だけど、

今回は、トゲまでやわらかく、身もふっくらトロトロになってくれた

というのも、とあるレシピの再現に成功したからである。


これだったら、かなり硬い骨の魚でも、骨まで柔らかくなってくれるのではないかと思う。

とりあえず、鰯や秋刀魚などで試してみたい





今回も、ごっつぉさーん！