庄内グルメモリアル♪

今日のお昼のごっつぉ！

昨日の夜に豚角煮を煮ていて

その煮汁をリメイクしての「豚角煮ラーメン」


スープを作る目的ではなくて、あくまで角煮目的なんだけど、

煮汁がなかなかいい味を醸しだしてくれる


チャーシューの代わりに角煮をスライス。

麺は市販の１玉40円程度のもの。

麺も伸びないように、所定の時間の６～７割の時間で火からおろしてしまう


なかなか複雑な味のスープでに、σ(^_^)好みのコシのある麺で満足×２




今日もごっつぉさーん！