庄内グルメモリアル♪

4/1の晩のごっつぉ！

すべて庄内浜の魚で揃ってしまった

庄内浜の「スズキ刺身」「たらフライ」「金頭の味噌汁」

このスズキは、見た感じからして活きがいいし、

さぞかし美味しいだろうな…と思ったら、やはり美味しかった。

やや厚切りにしたのも正解

鯛より美味しいと思う



タラも、寒の時期を過ぎると、途端に価値が下がってしまうけれど、

寒だら汁として、白子や肝臓を中心に食べるのでなく、

身を食べるのだったら、今の時期～夏のタラもなかなかイケる



そして、かながしら（金頭）の味噌汁。

この魚のダシは、味噌によくマッチして、カニの味噌汁よりも味は上をいくと思う。




うまく買い物すれば、この４人分で1048円。

たまには、庄内の魚で食卓を埋め尽くすのもいい


今日も、ごっつぉさーん！