庄内グルメモリアル♪

3/17のひるまのごっつぉ！

時間をつくって、歩いて５分ほどのところに「ふきのとう（ばんけ）」を採りに

そのまま勢いで、天ぷらを作ってそばを茹でた


ばんけ味噌も天ぷらも、ウチでは「ばんけ」中の花芯（苦いので）のようなものを

取ってしまって、「ばんけ」葉っぱだけを使うのだけれど皆さんはどうなのかな？


「ふきのとうの天ぷら」だけでは寂しいので、

冷蔵庫を漁って、しいたけ・ピーマン・アスパラも一緒に


強引にアスパラは1本揚げにしてやったり


「ばんけ」の自生しているところは決まっていて、いつも同じところに採りに行くのだが、

「ばんけ」は水が近くにある所を好んで自生しているようだ…。





今日も、ごっつぉさーん！