庄内グルメモリアル♪

この辺では、あまり見かけない「シャンツァイ（香菜）」を「産直みかわ」で見かけた

「コリアンダー」＝「パクチー」＝「シャンツァイ（中国語:香菜）」＝「中国パセリ」

と云っても、料理に使ったことがないので、買おうかどうか迷ったんだけど、

スマホで検索してみたら、使えそうなのと比較的安いので思い切って購入

乾燥ハーブは時々見かけるが、生ハーブは手に入るとは思ってもみなかった


ちょうど、この日は節分だったので、

「恵方巻」「パクチーつくねバーグ・わさび菜添え」「かぶの浅漬」





「シャンツァイ（香菜）」は、中華料理・エスニック料理に使われるハーブなのだそうだが、

肉との相性はなかなか良くって、家族にも大好評


たまには、肉や魚から料理を選ばずに、見かけないハーブ・調味料などから、

レシピを選ぶと新しい味の発見があるのではないだろうか…

↓材料はこんな感じ



いつかは、びっくりドンキーのハンバーグより、美味しいハンバーグを焼くぞ～

今回も、ごっつぉさーん！


産直みかわ
三川町大字猪子字大堰端314-3
TEL:0235-66-5750
FAX:0235-66-5771
9:30～18:00（3月～12月）
10:00～17:30（1月～2月）
定休日:なし（正月のみ休み）