庄内グルメモリアル♪

節分ということで、鬼退治と云うわけではないけど、鬼がらしへ


きっと何か反動があるのだと思う。

柔らかいものばかり食べていると、咀嚼感のあるもの。

甘いものややさしい味付けのものを食べていると、刺激のあるもの。


辛いものは、得意のσ(^_^)だけど、今回は「大辛」を選択

辛い順から、鬼辛 > 超辛 > 大辛 > 中辛 > 小辛 > ちょぴ辛 > ノン辛 とランクがある。


辛くて味が感じなくなるようだと不満足なので、

味を感じられて辛いギリギリのラインが、大辛あたりではないだろうか？


麺は、中太のコシのある麺で、辛さに負けていない

何が食べたかったかと云うと、このトロトロのチャーシュー

丁寧に扱わないと、持ち上げただけで、トロリと落ちてしまう

箸でスッと切れることカレイの煮付けレベルだから、素晴らしい


辛いだけじゃない、複雑な味のスープも絶品

思えば、ラーメン自体久しく食べてなかった

満足・満足





今日も、ごっつぉさーん！


鬼がらし
TEL:0235-25-1010
鶴岡市白山字興屋77-2
営業時間
平日　11:00～14:30、17:00～20:00
土・日・祝　11:00～20:00
定休日:水曜日