庄内グルメモリアル♪

今晩のごっつお！

「焼きつぼ鯛」「にらタマ（えのき入り）」「自家漬・鵜渡川原きゅうり（めっちぇこきゅうり）辛子漬」。




「つぼ鯛」（知らない人はクリック☆）は、かなり脂がのっている魚。

その外見に似合わず、美味しい魚なので見かけたら食べてみて欲しい！

★★★（星３つ）で、これを知っていたら通

その辺の「黒鯛」や「真鯛」とは、全然脂の「ノリ」が違う。

聞き慣れない魚かもしれないが、最近徐々に一般的になりつつあると思う。




一昨日は、漬かっているのを買って来たけど、

男なら、自分で漬けてみたいと思うのは、σ(^_^)だけかぃ…(笑)。

☆鵜渡川原きゅうり（めっちぇこきゅうり）1キロに対して、

塩40g・砂糖100ｇ・和辛子40g・酒100cc。

分量を量り、混ぜて揉んで、正味10分ほどの作業で、冷蔵庫に入れれば、

一晩で辛子浅漬けの出来上がり～☆



今日も、ごっつおさーん！