庄内グルメモリアル♪

だいぶ前に一、二度入ったことがあるが、

昔からの酒田ラーメンとは一線を画す特徴のあるラーメンであることは間違いない。


まず、麺。

平たい縮れ麺で、この辺ではなかなかお目にかかれない。

大げさに云うと、刀削麺(タオ・シャオ・メン)のよう・・・。

噛むとプツプツと切れるので、モチッとした食感というか、

もう少し、弾力・コシがあってもいいような気がする。

しかし、普通盛りでも結構な麺の量で、余程腹が減っている時でなければ

小盛で充分だろう。

とにかく、スープも溢れんばかりの麺の量である。


スープは中華そばなので、ストレートなしょう油だが、脂の量が加減できるし、

濃くも薄くも好みに応じて作ってくれる。

何も云わずに頼んで、これでも脂っぽいと感じる方は、脂ぬきにすればよいと思う。


チャーシューは硬めで、高砂の三日月軒にかなり近いものがあるが、

脂身もついてくるので、ガチガチの硬さではない。


１２時ジャスト位で入ったが、すでに満席。

近くのパチンコ屋から流れてきた方と土建関連の仕事の方、

女性も何名か入っており、子供連れから年配の方までと支持層はかなり広い。


だいぶ前に入った時も感じたのだが、ケンチャンラーメンの中華そばは、

支持する方は病み付きになるし、ダメな方はダメだと思う。

とにかく酒田で食べる中華そばの中では、かなり個性的なものであることは間違いない。

ケンチャンラーメン酒田本店
住所：山形県酒田市ゆたか1丁目6－1
ケンチャンラーメン酒田本店の地図
TEL：0234-33-3012
営業時間：11:00～14:00
駐車場：有
定休日：不定

■ メニュー
■中華そば（小盛）／550円
■中華そば（普通）／600円
■中華そば（大盛）／780円



全然関係ないが、新離岸でアオリイカ24ｃｍの写真やマグロ？を釣った時の写真など

飾られてあり、ここのオヤジはかなりの釣り好きだと思われる。