手打ちそば鳳来／酒田市草津湯の台４０

生粉そばと二八そばが選べる。

生粉そばとは「１０割そば」、つなぎ無しのそばだ。

近所にあるので「大台野そば」との比較になってしまうが、かなり細い「大台野そば」に比べ、普通位の太さ。

鳥海山の湧き水を使って打ってあるこのそばは、かなり歯ごたえがある部類に入ると思う。

熱いそばなら、もっとどんどんいけるかもしれない。

私的には、「大台野そば」位の
細い麺の方が、汁をたっぷり吸って美味しく感じる。

店舗の外観や素朴な雰囲気、店の分かりやすさ、店内に
お土産品もあり、観光で寄るなら鳳来かな。

席にさりげなくそば関連の本、郷土の本が置かれてある。

冊数は多くないがこの本たちも貴重かも。

（写真はニ八そば700円）

※産直『たわわ』で鳳来のそば粉・生そばを販売している。


山形県酒田市草津湯の台４０ （鳥海家族旅行村手前）
TEL：0234-64-4648







【普及型】そば
打ち道具『蕎麦打日和』
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「板そば」手打ち
の技術山形県産　月山
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セット・わさび付