ラーメン・普通盛・吉野家・よしのや食堂・山形市・ラーメン四天王
噂によると、山形市には
ラーメン四天王と呼ばれる
店があるそうで、
マスコミが名づけたのか誰がつけたのかはよくわからないようだが、
東西南北とあると聞いていた。
ラーメン四天王は、いずれの店も
あっさり系の
ラーメンという話で、
山形へ行くと
いつもこってり系のラーメンを毎度食べていたので、
酒田のラーメンと
食べ比べるのも、面白いかなと思って、機会を伺っていた。
遠出するときに限って、
定休日ということはままあるもので、
今回は
消去法で「南の
よしのや食堂(吉野家)」を
ナビに入力した。
お昼頃に
到着すると、近い駐車場は全て埋っていて、
周辺を一周すると駐車場が
少し離れたところにあるので、
そこに止めることに。
初めての店は、セオリー通りに一番
スタンダードなもの
(ラーメン・普通盛)から
攻めるのがやはり
セオリーだ。
スープは澄んでいて、中華そばの部類ではかなり
太麺の方だ。
太麺だとスープは濃い目をイメージしがちだが、ここは
あっさり。
スープは、
酒田で云えば三日月軒・東中の口店風といったところか…。
チャーシューの味と歯ごたえが昔懐かしく感じられる。
そして、思ったより
厚く切ってある。
σ(^_^)の好みの順番から列記すると、チャーシュー・麺・スープの順番となる。
店の作りや
支那そばの看板からも、酒田の三日月軒と同等の
歴史を刻んでいると思われる。
特に内陸では、
こってり系全盛時代のラーメンだが、
懐かしいすっきりとした味を求めるファンも後を絶たないようだ
今日も、ごっつぉさーん!
よしのや食堂(吉野家)
山形市富の中3丁目8−5
023-644-3570
11:00〜14:00
定休日:木曜・日曜
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