メロン子のからし漬

メロンの産地ならではなのだと思われるが、

庄内では「メロン子のからし漬」を食べるよね？


この「メロン子」の正式な呼び名はないようだ。

農家的には、摘果メロン。

庶民的には、漬物用メロンやメロン子などと云う呼び方が一般的なのだろうか？


摘果して捨てるのがもったいなくて、漬物にして食べ始めたのではないかと思うが、

庄内だけではなく、検索すると静岡などでもヒットするので、

庄内だけの食べ方でもないようだ…。

「メロン子のからし漬」のレシピもネット上ではあまり見かけないし…。





ということで、漬け方開始