川がにの味噌汁・すき焼き

olive

2013年04月20日 20:54




4/19の晩のごっつぉ！

酒田産 川がにの味噌汁・すき焼き

酒田産の川がにが手に入った


話によると、甲羅と身を粉砕して煮だして

濾す（こす）と旨みを余すことなく、味わえるというが

ちょっと、そこまでの時間はなく、適当に切ってアクをすくう程度で、

ネギと豆腐を入れて～


すき焼きは、ちょっと薄味だったな…





今日も、ごっつぉさーん！

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