みょうがの甘酢漬・茗荷・冥加

今年も、我が家で「みょうが」の採れる季節になった。

ボイルして、マヨネーズで食べたり、

今回のように甘酢漬にしたり・・・。


でも、一番みょうがの風味を味わうのは、

生のみょうがをスライスして、味噌で食べる。

これにかなうものはない。