2014年08月31日
庄内野菜のランチ・なの花ホール「ル・ポットフー」
昨日の昼間のごっつぉ！
三川町の観光協会の企画にのっかっての
なの花ホール「ル・ポットフー」の庄内野菜を中心とした和食ランチ
「ル・ポットフー」で和食を食べられることすら、めったにないことなんだけど、
このメニュー自体も、販売しているものではないので、１度限りのもの…
野菜はすべて厳選された庄内屈指の農家さんから集められたものだ
ごま豆腐
白山だだちゃ豆
庄内トマトのジュレin 庄内かぼちゃ
むきそば×庄内原木椎茸
庄内じゃがいもの揚げ饅頭×庄内パプリカ
庄内なす田楽焼き
鯵のなめろうの焼きおにぎり
庄内オクラのすまし汁
三川産ベンケイ大麦の麦茶
実は、人間が美味しいと感じる塩分のパーセンテージというのは決まっていて、
人間の体液の塩分と同じ（食材の重量の）0.8%だ
今回は、きっとそれより若干薄く、
野菜の味・甘み・質感を十分味わうことができる味付け
隣のテーブルや周りの人からも「美味しい
」という声が何度も聴こえてくる
何につけても、きっかけは大事
もし、野菜が苦手という人がいるとしたら、
そんな食材と味の原点から何度かチャレンジしてみるといいのではないかと思う。
今日も、ごっつぉさーん！
なの花ホール ル・ポットフー（要予約）
0235-66-4833
東田川郡三川町大字横山字堤172-1
スイートチリソースととろけるチーズのせチキンカツカレー・アルバ・ALBA
キノコと和栗のピザ・きのこと根菜の煮込みクリームソースパスタ・薪窯ピザ＆パスタ・アルベロ・L'Albero
ジンギスカン特上定食・元祖！ジンギスカン・シロー
週替わりランチ・欧風中華料理 凰花園
年金支給日限定 彩り弁当・ト一屋
カツカレー・ごはん職人六兵衛
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Posted by olive at 09:58│Comments(0)
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