2011年09月07日
ごどいもの肉じゃが・飛島産男爵・最後のごどいも放出
今晩のごっつお。
「ごどいもの肉じゃが」と「茄子とさつま揚げの炒め物」
。
いたってシンプル
。
「ごどいも」はσ(^_^)の小遣いで、３袋買ってきたもの。
やはり、「こだわり食材系」は、カミさんのいつもの買物というよりは、
「σ(^_^)が食べたい」ので買ってくるケースが多い
。
いよいよ、「ごどいも」今年最後の１袋、放出となった
。
「ごどいも」は飛島で獲れる「男爵いも」だが、飛島の気候のせいか、
それとも「有機肥料」で育てられているせいか、
とてもホクホクしていてとても
「美味しいいも」である。
「種いも」は北海道からやってきている
。
濃い味の料理にはちょっともったいないと思う。
先日、蒸かして純粋に「ごどいも＋塩」で食べ比べてみた
。
それにしても、「ごどいも」は生産者が少なく高齢化していて、
次世代の生産者も少なく、「幻のいも？」とまで云われるようになった
。
自分の家の事もままならないが、何か自分で出来ることがないものかと、
「今年最後の１袋」を、思案しながら頂いた。
「ごどいもの肉じゃが」と「茄子とさつま揚げの炒め物」
。いたってシンプル
。「ごどいも」はσ(^_^)の小遣いで、３袋買ってきたもの。
やはり、「こだわり食材系」は、カミさんのいつもの買物というよりは、
「σ(^_^)が食べたい」ので買ってくるケースが多い
。いよいよ、「ごどいも」今年最後の１袋、放出となった
。「ごどいも」は飛島で獲れる「男爵いも」だが、飛島の気候のせいか、
それとも「有機肥料」で育てられているせいか、
とてもホクホクしていてとても
「美味しいいも」である。「種いも」は北海道からやってきている
。濃い味の料理にはちょっともったいないと思う。
先日、蒸かして純粋に「ごどいも＋塩」で食べ比べてみた
。それにしても、「ごどいも」は生産者が少なく高齢化していて、
次世代の生産者も少なく、「幻のいも？」とまで云われるようになった
。自分の家の事もままならないが、何か自分で出来ることがないものかと、
「今年最後の１袋」を、思案しながら頂いた
。
day by day（デイバイデイ）のランチ
庄内産パプリカのピクルス
これぞ寒だら汁！寒だら汁・マグロ赤身丼・たら子の醤油漬・小松まぐろ専門店
天ぷら(しいたけ×里芋・海老×玉ねぎ・ウインナー)・ポトフ・サンふじ・スマート・テロワール
なめたかれい煮つけ・酒田 豆ほのか餅・するめいか刺身・升田かぶ甘酢漬・サンふじ
口細かれい唐揚げ・升田かぶのおろしそば・升田かぶのパンピザ・サンふじ・宝谷かぶ
庄内産パプリカのピクルス
これぞ寒だら汁！寒だら汁・マグロ赤身丼・たら子の醤油漬・小松まぐろ専門店
天ぷら(しいたけ×里芋・海老×玉ねぎ・ウインナー)・ポトフ・サンふじ・スマート・テロワール
なめたかれい煮つけ・酒田 豆ほのか餅・するめいか刺身・升田かぶ甘酢漬・サンふじ
口細かれい唐揚げ・升田かぶのおろしそば・升田かぶのパンピザ・サンふじ・宝谷かぶ
Posted by olive at 23:00│Comments(6)
│庄内の特産品系
この記事へのコメント
ああ～いいね～じゃがに塩～。
明日、たべようかな～・・。
ごどいもじゃあないけど・・。
なんと、さつまいもは苦手なのですよー。。
やっぱ、じゃがじゃが～～。
明日、たべようかな～・・。
ごどいもじゃあないけど・・。
なんと、さつまいもは苦手なのですよー。。
やっぱ、じゃがじゃが～～。
Posted by ミント at 2011年09月08日 00:09
酒田に住んでいながら
このじゃがいもを見かけたことはありませんでした。
そんな美味しそうなごどいもを肉じゃがに！
旨味が染みこんだごどいも
とってもとっても美味しそうですね☆
このじゃがいもを見かけたことはありませんでした。
そんな美味しそうなごどいもを肉じゃがに！
旨味が染みこんだごどいも
とってもとっても美味しそうですね☆
Posted by やまがたん at 2011年09月08日 06:50
うちのジャガイモ、今年は不作でした～(T_T)
お店で、「ごどいも」を見かけたらぜひゲットして
ウチのジャガイモと“食べ比べ”をしてみたいです（＾－＾）
お店で、「ごどいも」を見かけたらぜひゲットして
ウチのジャガイモと“食べ比べ”をしてみたいです（＾－＾）
Posted by はらほろ
at 2011年09月08日 10:52
at 2011年09月08日 10:52塩だけで蒸かして食べても充分美味しい味なんだの～
「飛島」だからこその美味しさなんだろの～
「飛島」だからこその美味しさなんだろの～
Posted by える☆ at 2011年09月08日 13:01
ある意味贅沢なおいもさんです。
飛島の魚カスって「とびうお」を想像してしまいます。
「最高級あごだしで育ったごどいも」なんちって^^;
飛島の魚カスって「とびうお」を想像してしまいます。
「最高級あごだしで育ったごどいも」なんちって^^;
Posted by 三毛猫 at 2011年09月08日 14:11
◆ミントさん、こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
じゃがに塩ですよね。バターはσ(^_^)苦手なんですよ。
なんと、さつまいもは苦手？
焼き芋もNGなんですか？
◆やまがたんさん、こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
まだまだ、σ(^_^)も知らないことたくさんありますよ。
レシピのヒント・参考になるといいのですが・・・。
「ホクホク」して美味しいですよ！
◆はらほろさん、こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
はらほろさんのところなら、土地が肥沃だから、
ごどいもより美味しかったりして・・・。
今回不作なのは、例の雨の影響でしょうか？
◆える☆さん、こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
える☆さんは、この味、ご存じですもんね。
>「飛島」だからこその美味しさなんだろの～
そうでしょうね。刈屋の幸水も土地の恵みですしね。
◆三毛猫さん、こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
飛島の魚カスって「とびうお」の可能性大ですね。
「最高級あごだしで育ったごどいも」
↑「新ブランド」ですね！
いつもコメントありがとうございます。
じゃがに塩ですよね。バターはσ(^_^)苦手なんですよ。
なんと、さつまいもは苦手？
焼き芋もNGなんですか？
◆やまがたんさん、こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
まだまだ、σ(^_^)も知らないことたくさんありますよ。
レシピのヒント・参考になるといいのですが・・・。
「ホクホク」して美味しいですよ！
◆はらほろさん、こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
はらほろさんのところなら、土地が肥沃だから、
ごどいもより美味しかったりして・・・。
今回不作なのは、例の雨の影響でしょうか？
◆える☆さん、こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
える☆さんは、この味、ご存じですもんね。
>「飛島」だからこその美味しさなんだろの～
そうでしょうね。刈屋の幸水も土地の恵みですしね。
◆三毛猫さん、こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
飛島の魚カスって「とびうお」の可能性大ですね。
「最高級あごだしで育ったごどいも」
↑「新ブランド」ですね！
Posted by olive at 2011年09月08日 22:26
at 2011年09月08日 22:26
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