庄内グルメモリアル♪

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12/4のお昼

カミさんが珍しく行ってみようというので、夏に冷やし中華を食べた「大丸」に。

カミさんは、大丸の「中華そば」は初体験だという。






σ(^_^)は、食べ慣れたものだけど、やはりスープ・麺共にいつ来てもうまい！

カミさんも好みが同じタイプのようで、冷やし中華同様気に入ってくれたようだ。


言われてみると、なるほどストレート麺の割にはスープがよく絡む。

そして、チャーシューはとてもやわらかい！


今日も、ごっつぉさーん！



【今日のオマケ】

カミさんは、モノを書くのは得意だが、喋るのはあまり得意ではないようだ。
時々、舌足らずな時がある。


－先日の言いまつがい[VOL.１]－

テレビでとある朝の職場の様子を見ながら…
σ(^_^)にこう話しかけた…

「職場ではラジオ逮捕ーするの？」
（ラジオ体操と言いたかった模様…）

ラジオを逮捕するのか…をいをい…(笑)


大丸
酒田市光ケ丘5丁目5-18　
Tel 0234-33-6717
営業 11:00～19:00
休日:水曜日



  

昨日(10/14)のランチタイム！

「月輪」の「まったりラーメン」「みそラーメン」


以前も、ラーメン屋だったこの立地に、別のお店が出来ていたのは

知っていたが、やはり通り過ぎるばかりで、なかなか立ち寄れずにいた。


たまたま、Bloomの無化調ラーメンの小冊子を買って、

買物途中に立ち寄れる近い店がないか、パラパラと見ていて

今回は、ここに決定







まったりラーメンの麺は、やや縮れている中太麺で、コシもあり好みの麺。

スープは、無化調ということで、あまり主張しないタイプ。

チャーシューも大きくて、しっかりとしていて美味しい。

（テーブルのメニューを見ると、１枚100円だが、3枚で200円と

ガッチリ食べたい方にも抜かりないサービス☆）





相方の「みそラーメン」を少し味見。

こちらの方が、スープの旨みが断然味わえる

麺も「みそ」なので、太麺でとてもしっかりした麺。

チャーシューは小さく角切りに散らしてある。





テーブルの角には、ラーメンが作られる工程・こだわりについて

手書きのイラスト付きの解説が置かれている。


初来店では、「あっさり系」より「こってり系」が得意の店のような感じがするが、

また機会があれば、再来店して別のメニューにチャレンジしてみたい


酒田市南千日町１１−３７
0234-43-6632
11:00～15:00
定休日:水曜日



  

久しぶりの三日月軒 高砂支店

しかし、スープによく絡むストレート麺は健在

人気店だから、お昼時は少々待つことになるケースが多いだろう

今回は、もう少しスープがアツアツの方がよかったかな…。





今日もごっつぉさーん！


三日月軒高砂支店
営業：10:00～18:30
定休：週一度程度、店内カレンダーによる（最近は月曜日定休）
住所：酒田市高砂1丁目6-30
TEL 0234-33-4170



  

もう１枚券が残っているので、昨日に引き続き行ってきた

目当ては、昨日途中まで並んで断念した

「信濃神麺 烈士洵名・大国の味噌ラーメン」





やはり、一番列が長かったこともあり、いい味を醸し出している。

信州の白味噌を乳化させたスープは、豚骨スープを彷彿させる。


この後、チアダンスショーなどもあり、昨日より盛り上がっている気がしたが、

用事があるので、そそくさと会場を後にした。


今日も、ごっつぉさーん！


  

酒田のラーメンexpo2017へ行ってきた

事前に、前売り券を２枚買っていざ会場へ。


食べた順番から…

獅子奮迅隊 福島鶏白湯



さらしな×奥田シェフ アンティパストラーメン



癒庵×ボルサリーノ 関好江 開運五行つけ麺



４杯目列に並んだものの、途中でドロップアウト

今日食べた中で、一番美味しかったのは「福島鶏白湯」だ。

明日は、天気が特に午後から悪化するみたい。



今日も、ごっつぉさーん！




  

３年ぶり位に「つけ麺道 癒庵」へ。

「しょうゆつけ麺」「ごま野菜つけ麺」「餃子」を回し食べ

濃厚な方を選ぶなら、「しょうゆつけ麺」だ！

相変わらず、麺・スープともうまい

餃子も皮の弾力が特徴の食べて楽しくなるタイプ











つけ麺道　癒庵
酒田市こあら2-17-12
0234-28-8659
営業時間 : 11:00～21:00 (L.O. 20:30)
定休日: 年末年始



  

過去何度か行ったことがあり、

ブログにも記載しているケンちゃんラーメンに久しぶりにIN

検索すると、５年ぶりとなる。


今回は、「こってり・油っぽく」と「あっさり・油なし」を食べ比べ

やはり、「こってり・油っぽく」に軍配だなぁ…







今日も、ごっつぉさーん！


ケンちゃんラーメン酒田本店
酒田市ゆたか1丁目6－1
0234-33-3012
営業時間：11:00～14:00
駐車場：有


  

幸楽苑の幅広い客層の秘密のひとつが、

実は新聞折込チラシの「餃子無料券」ではないかと思う。

σ(^_^)も多分にもれず、利用させていただくことに…。

お昼時ということで、名前を記入して数分待つことに。


メニューを見ると、

冷し麺系の他には「味噌野菜ラーメン」に力が入っているようだ。

「たっぷり野菜300g」というのは魅力的だし、

特許出願中という「デュラム粉ブレンド麺」も興味をそそられる。

ということで、「味噌野菜ラーメン」に。






麺は、昔懐かしい中華そばの黄色で、

やや細めということもあって、コシはそこそこ。

スープは、辛過ぎにならないように抑えてある。

具材は、キャベツ・にら・もやし・にんじん・玉ねぎ・きくらげ・ひき肉。

辛さがもの足りない方には、「辛し味噌野菜らーめん」

チャーシューが食べたい方には、「味噌野菜チャーシューめん」がある。


カロリーは下記の通り。

味噌野菜らーめん　941Kcal

餃子　　　　　　 294Kcal


今日もごっつぉさーん！


幸楽苑酒田店
酒田市東町一丁目9-38
10:45～翌2:00（L.O.1：30）
0234-21-1233　


  

以前から、やってみたいと思っていた「庄内冷やし中華めぐり」の第１弾！

たまたまSNSにあがってきた「さらしな」の「冷やし中華」が美味しそうなので

久しぶりに行ってみた。


11時半頃には、既に外まで並んでいて、ひとつ前のお客さんは

首都圏から遥々酒田にやって来た様子だった。






目当ての「冷やし中華」は、

強い味が苦手な方を意識しているのか、紅しょうが・辛子（袋入り）は別添え。

マイルドなスープの仕上がりだ。

人によっては、もの足りないと感じる方もいるかもしれない。

その場合は、卓上の「酢」を追加するといいと思う。

麺はご覧の通りの少しウェーブのかかったコシのある中太麺








６月とは言え、少し冷やし中華はフライング気味。

と来れば、久しぶりに来たからには「いいとこ取りラーメン（今回は太麺）」も頂くことに。

魚介系のスープは、酒田独特の伝統の味。

これを食べると安心するのが酒田市民。

チャーシューも違う部位の２種類を楽しむことが出来る。

片方はトロトロ系、もう片方は割としっかりした肉の噛みごたえが感じられた。

麺のコシ・味共に申し分ない。

以前と変わらない味と少し進化したメニュー。

酒田のラーメンを食べたいと思うなら、「さらしな」は是非とも押えておかなくてはならないだろう。



「麺工房 さらしな」
酒田市亀ヶ崎5-4-40
0234-24-2258
11:00～14:30
定休日:日曜日




  

とある講習を受けていて、

５月～８月までの間に山形市に通算９回通うことになるが、

ようやくその半分通ったことになる。


前回の「たまや零式」の流れで、車の営業さんからもう一軒聞いていたのが「麺辰」。

通常、ラーメン屋や食い物屋の話なんて、余程影響のある方の話でないと

記憶に残らないものだが、そんな経験から今回は話の主にメモを書いてもらっていた。


でも、そのメモをどこかにやってしまうこともよくあることで、そんな反省から

近い将来使いたくなるメモは、自分がその時（未来）に見返しそうな場所に

わざと置いておくという風にすると、なくさないで済むことが多い



前置きは、その位にして…。

流行っているお店は、何かしら雰囲気が違うものだけど、

「麺辰」は、早い時間帯から近くの駐車場が満杯なのと、

店主の威勢がいいし、従業員の方も元気がよい

そして働いている方も若い方が多くて、明るい印象のとても強いお店だ。


辺りを見回すと、老若男女入り乱れ、客層の幅も広い。

というのも、看板メニューの特製鶏中華がさっぱり系だし、

鶏のチャーシューも、男性女性子供お年寄りを問わず支持されているからだと思う。


メニューには

「こだわりのスープ。最後にご飯を入れて食べるのが麺辰流！

一度食べたら病み付き間違いなし！」

とあるので、そのマニュアル通りに頂く


麺は、中太の縮れ麺。

白髪葱がこんもりとのっているが、これが結構丁寧に切ってある。

麺・チャーシュー・スープ・ねぎと、バランスがとれていて、

奥に隠れている鶏そぼろも嬉しい

早い時間帯から、満席なのも頷ける。


鶏中華系というと、麺家かぐらの「鶏ごぼうみそ麺」とσ(^_^)はどうしても比較してしまうが、

現在はかぐらの方が、σ(^_^)の好みとしては、わずかリードしていると云ったところだ。

次回は、特製鶏中華以外のメニューも試してみたい





今日も、ごっつぉさーん！


麺辰
023-666-8570
山形県山形市中桜田2-5-5
11:00～14:30 17:00～21:00
[土・日・祝] 11:00～21:00
定休日:火曜